簡單易學老少皆宜新疆手抓飯
提要:今天小編教大家做一道簡單易學的特色飯——新疆手抓飯,老少皆宜,不要錯過哦!
新疆的手抓飯很出名,想不想自己也學着做一份呢?那就按照以下的步驟來做就可以了呢。
食材明細:大米300g,羊腿肉300g,胡蘿蔔絲100g,蘋果絲100g,洋葱絲100g,蒜2瓣,生抽50ml,孜然1小匙,鹽、適量。
製作步驟
1、大米洗淨,用清水浸泡2小時。
2、羊腿肉切大塊,用水焯一下,撇去血沫。
3、放入生抽、鹽,小火燉40分鐘,撈出待用。
4、油加熱,放入蒜末炒香,再放入胡蘿蔔絲,蘋果絲和洋葱絲翻炒,撒少許鹽盛出待用。
5、鍋中放入油加熱,放入羊腿肉,煎炸出焦香味。
6、放入剛炒好的菜絲。
7、再放入泡好的大米,翻炒均勻。
8、倒入水,以剛好沒過所有材料為宜,蓋上鍋蓋,小火燉煮30分鐘,在燉煮的過程中可以依據口味加入適當的鹽、孜然、葡萄乾或者香菜碎。
小貼士:正宗的新疆手抓飯是不加生抽的,但羊肉比較羶氣,適當地加一些生抽,去羶提鮮。
-
教你做開胃素菜——脆皮豆腐
提要:豆腐豆腐口感脆嫩,香味足,滑溜溜的感覺就是爽,今天我們來教大家做一份開胃的素菜——脆皮豆腐。豆腐比較軟,想脆就要掌握好火候,一起看看做法吧!材料:白豆腐400克,青紅椒各一個,肉末50克,生粉80克,豆瓣10克,香油些許,蠔油小半勺,老抽2克,生抽1克,鹽2克,味精2克,白糖1克,胡椒粉...
-
美味十三香紅茶鹽水鴨的做法教程
提要:鴨子肉性寒涼,是補虛降火的佳品,今天介紹的十三香紅茶鹽水鴨就是個滋陰補腎的好選擇。那鴨肉要怎麼做才好吃呢?十三香紅茶鹽水鴨的做法又是怎樣的呢?看看下面的教程你就知道了。材料:鴨子一隻,鹽、香料(花椒、八角、小茴香、丁香、陳皮、香葉、山奈、草果、桂皮、...
-
青椒溜肥腸 開胃提食慾
提要:溜肥腸非常的美味,再搭配上青椒,吃的時候微辣的口感,非常的開胃,飯也能吃得更多。青椒溜肥腸是一道香濃軟滑可口的家常菜,大家不妨也來試試。青椒溜肥腸所需材料原料:豬大腸,青椒,紅椒配料:油,鹽,味精,姜,葱青椒溜肥腸做法1、把豬腸洗乾淨,切段,姜葱切絲,青紅椒切片備用。2...
-
涼拌牛肚 排毒抗衰老
提要:牛肚有很多功效,補虛、益脾胃,今天就教大家怎麼做涼拌牛肚,很好吃哦!涼拌牛肚的做法其實不難,很有嚼勁呢。用料:牛肚250克,紅椒1個,花生(炒)15克,食鹽2/3小匙,雞精1/4小匙,生抽1小匙,香菜2根,陳醋1/2小匙,白砂糖1/2小匙,芝麻油1/2小匙,辣椒油3大匙。涼拌牛肚做法1、冰鮮牛肚...