隔水燉盅燉湯食譜大全 原汁原味又富含營養

提要：隔水燉盅燉湯是良好的滋補養生的美食，它保持了原有的味道，同時又富含營養成分，下面小編帶着你們一起烹煮燉盅燉湯。

秋天氣候乾燥，你想要喝到原汁原味，健康美味的隔水燉盅燉湯嗎？我們一起來看看隔水燉盅燉湯的大食譜是怎麼做的！

隔水燉盅燉湯食譜大全

食譜一：靈芝花膠燉湯

主料：花膠、龍骨、靈芝、紅棗、桂圓、姜、鹽。

做法：

1、用冷水浸泡花膠大概6個小時，之後用開水稍微滾燙一下，把花膠切成小段；

2、用開水清洗龍骨，浸泡一分鐘，去血水；

3、往燉鍋裏放入花膠、龍骨、靈芝，再放入紅棗和桂圓，隔水用燉盅燉煮大概3個小時，之後往燉盅里加入適量的鹽。

食譜二：涼瓜燉湯

主料：豬肉、涼瓜、冬菇、蒜、鮮露、胡椒粉、生抽。

做法：

1、首先將涼瓜洗乾淨，去掉瓜籽，切成大約5釐米的圈段；

2、洗乾淨豬肉、冬菇、蒜，然後切碎，裝到碗裏，往碗里加入鮮露、生抽、胡椒粉，攪拌均勻，做肉餡，釀在涼瓜裏面；

3、把釀好肉餡的涼瓜段，放入燉盅裏，倒入水，加適量鹽，用大火隔水加熱大約20分鐘，再用小火燉大約半個小時。

材料：幹海螺頭、瘦肉、橄欖、姜、鹽。

做法：

1、用清水把幹海螺頭浸泡，到軟為止，把雜質去掉；

2、用沸水洗乾淨瘦肉切塊狀，把瘦肉還有海螺頭撈起；

3、洗乾淨橄欖、姜，用刀把它們拍扁；

4、把煮沸的開水倒入燉盅裏，放入海螺頭、瘦肉、橄欖和薑片，隔水燉煮大概兩個多小時，關火後加入適量的鹽。

材料：羊肉、桂圓、杞子、姜、鹽。

做法：

1、用清水把黑虎掌洗乾淨之後用淨水浸泡大約半個小時；

2、洗乾淨羊肉，並用開水綽一下水；洗乾淨薑片，切成片狀；

3、把羊肉、桂圓、杞子、薑片放入燉盅裏隔水燉煮大概三個小時。

材料：土豆、豬軟骨、蘑菇、味精、醬油。

做法：

1、用水浸泡香菇大概6個小時，之後洗乾淨；洗乾淨土豆，把皮削掉；

2、用開水洗淨豬軟骨，綽一下水分；

3、把豬軟骨、土豆、香菇放入燉鍋裏，隔水燉煮大概3個小時。

食譜六：什錦燉湯

材料：排骨、白鬍蘿蔔、蘑菇、白菜、竹筍、金針菇、鵪鶉蛋、紅棗、蒜、鹽。

做法：

1、用冷水浸泡蘑菇6個小時左右，用開水洗淨排骨並綽一下水；

2、洗淨蘿蔔、金針菇、白菜、淨竹筍，蘿蔔切成塊狀，金針菇切成段狀，白菜剝成塊狀，竹筍切成厚片；

3、把材料都放入陶瓷燉盅裏，然後加入適量的鹽，隔水燉煮大概3個小時。 

上面小編為你介紹的六款隔水燉盅燉湯食譜，你喜歡哪一款呢？讓我們一起動起手來，為你親愛的家人燉煮一鍋原汁原味的養生燉湯吧！