三招教你健康吃燒烤不長痘
一、燒烤前:
1、喝杯酸奶;
2、豆漿:直接飲用有助暗瘡消退。
3、黃豆芽湯:將黃豆芽洗淨加適量水先用大火煮沸後再用小火煮30分鐘,連湯食用。
二、燒烤中:
古人云,魚與熊掌不能兼得,我們不能強求同時得到烤肉的美味和身體的健康。但是我們可以通過一些途徑來減輕烤肉對健康的危害,儘可能的在享受烤肉美味的同時,留住我們的健康。
1、烤肉醬汁減少致癌
相關研究指出,烤肉時先用烤肉醬汁浸泡或塗抹,可以使致癌物質的產量大幅減少。原因:
第一、它可以降低烤肉時的温度。烤肉醬中所含的澱粉、糖分等成分在受熱的時候首先吸收熱量,可以保護中間的肉塊不會驟然受到高温。而且,為了保持醬的顏色和狀態保持美好,食客們也會更加註意不要加熱過度,從而減少了致癌物質產生的機會。
第二、烤肉醬中含有的一些有益成分,也是阻礙致癌物質產生的原因。研究發現,烤肉醃製調料中均配有檸檬汁、番茄醬和大蒜汁,而酸性的條件和還原性的物質都會阻礙致癌物質的生成。同時,這些食品配料本身均有一定的抗癌、防癌作用,也有益於預防高温加熱食物對人體的危害。
2、儘量避免吃露天燒烤
露天條件下,燒烤温度控制比較難,局部温度極易升高到300℃以上,致癌物的產生危險就很大了。另外,烤肉時要嚴格控制温度,避免焦糊。肉與烤盤接觸的地方一旦出現焦糊、發黑的情況,致癌物質的產生也就難以避免了。
3、提前用蒜汁、檸檬汁調味
吃烤肉的同時,再擠些番茄醬、檸檬汁作為調料,可以阻礙致癌物質的生成。
4、多吃新鮮生蔬菜和發酵食品
以獲得儘可能多的抗氧化、抗癌成分,以及促進致癌物排出的膳食纖維。當然,烤肉雖然味美,但是不應經常吃,不要因為危害物質含量不多而忽視它,要知道量變引起質變的道理同樣適用於健康。
三、燒烤後:
(1)喝涼茶,如王老吉;
(2)蒜汁:將大蒜壓汁,倒入温水中洗臉,對暗瘡有明顯治療效果。
(3)檸檬汁:將檸檬榨汁倒入温水中洗臉,可減少皮脂分泌,清爽消炎。
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