飲食健康很重要 骨質增生怎麼吃比較好

骨質增生患者在平時可以多多食用一些山藥炒魚片。

原料：鮮魚片、青蘿蔔各600g，鮮山藥300g，葱絲、澱粉各10 g，薑絲6 g。

做法：山藥去皮，洗乾淨，切成細末；魚肉片放在碗中，加適量澱粉、精鹽，打入雞蛋，拌勻，醃約20分鐘，投入熱油中炸熟。鍋中留油少許，燒熱後加入葱絲、薑絲拌炒片刻，加水適量燒開，加入山藥末、炸熟的魚片、青蘿蔔絲、精鹽，用文火燉約20分鐘，加味精調味，即可上碟食用。

功效：補益肝腎。適用於腰椎骨質增生，屬虛型，腰膝痠軟無力，耳鳴眼花，不能久坐者。

骨質增生患者在平時可以多多食用一些肉桂白百合飲。

原料：肉桂、白芷各20g，百合50g，白糖3匙。

做法：將肉桂、自芷、百合分別洗乾淨，先將肉桂、白芷置鍋中，加清水500 mL，急火煮開5分鐘，改文火煮30分鐘，去渣取汁。將汁加入百合，再加清水500mL，加白糖，急火煮開5分鐘，文火煮30分鐘，分次飲服。

功效：壯陽強筋，補益肺陰。適用於腰椎骨質增生，屬虛者，腰部疼痛，周身無力，稍用力即腰痛者。

骨質增生患者在平時可以多多食用一些羊肉胡蘿蔔湯。

原料：羊肉（瘦）280克，草果3克，豌豆50克，香菜10克，山藥100克，胡蘿蔔150克，葱白10克，姜4克，黃酒10克，胡椒1克，鹽4克，醋15克。

做法：將精羊肉洗淨，去筋膜，切成小塊；豌豆洗淨，胡蘿蔔切除根，葉及尾尖，洗淨，切成細絲；山藥去皮刮淨，切成小薄片。香菜摘去根和老葉，洗淨；生薑洗淨切片；葱洗淨，切段；草果仁裝入小紗布袋口內扎口；將羊肉塊用沸水焯一下，以去血水和異味，放入鍋內；鍋內加胡蘿蔔絲、山藥片、葱白、薑片、黃酒、草果仁布袋、胡椒粉，適量清水，用旺火煮沸，撇去浮沫；轉用小火燉至羊肉酥爛，撈去葱、姜、草果仁布袋，加入豌豆煮沸；再加鹽、香菜、醋，調味即可食用。

骨質增生患者在平時可以多多食用一些鯪魚粉葛豬骨湯。

原料：鯪魚640克，葛根960克，豬脊骨480克，蜜棗20克，陳皮5克，花生油100克，鹽5克。

做法：魚洗淨，粉葛去皮洗淨切塊，豬骨洗好。蜜棗去核沖洗，陳皮浸軟刮淨；煲開水，放入粉葛、豬骨、紅棗和陳皮。另用油鹽將魚煎黃，煮約1小時後放入煲中，再煮1小時便成。