高考食譜如何做好葷素搭配
專家説,在一日三餐的安排上,基本上遵循:早餐要有質量,中餐有能量,晚餐要清淡的原則。以下是專家提供“考前一日三餐食譜”。
早餐:主副搭配,幹稀搭配,葷素搭配,富含水分和營養。體積小,熱量高;製備省時省力;儘量食用熱的早餐。
種類:主食為麪包、包子、豆包、大(小)米粥、餛飩等;富含蛋白質的食品——牛奶(或酸奶或豆漿),雞蛋、肉類;新鮮蔬菜水果——黃瓜、西紅柿、各種水果
午餐:補充上午的熱量消耗,儲備下午的熱量,起承上啟下作用的午餐一定要吃飽。但吃飽不是吃撐更不是暴食,八分飽最合適。考生要選擇熱量高,蛋白質、脂肪、碳水化合物等各種營養素較為豐富的食物。
種類:主食為各種米、面製品,以乾的為主,如米飯、饅頭、麪條。副食為各種肉類、魚類、蛋類、豆製品、蔬菜水果等。
晚餐:晚餐要清淡、低脂肪,易於消化,有利於抗疲勞和養神醒腦。最好早點吃,如果晚餐吃得晚,學生會吃零食充飢而影響正餐的攝入,導致營養不均衡。
種類:主食為各種米、面製品,以稀的為主,如豆粥、餛飩、麪條。副食為少量的肉類、魚類、蛋類、豆製品、蔬菜水果等。
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