红烧肉笋的做法 促进肠胃蠕动防便秘
提要:竹笋不但富含多种营养物质,而且有较高的药用价值,今天给大家介绍红烧肉笋的做法。
红烧肉笋的做法简单,看看红烧是怎么做的。
主料:肉笋200g。
辅料:油、盐适量,生抽1勺,老抽1/2勺,料酒2勺,生姜1小块,大蒜叶2根。
步骤
1、肉笋洗净,大蒜叶洗净,分别切碎备用。
2、锅里加油,烧热后加入肉笋翻炒。
3、然后加入老抽、生抽和料酒翻炒均匀。
3、稍微加点热水煮至2分钟。
4、最后加入大蒜叶翻炒均匀即可。
小贴士
1、竹笋要先焯水,否则会很涩。
2、靠近笋尖部的地方宜顺切,下部宜横切,这样烹制时不但易熟烂,而且更易入味。
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