老北京派疙瘩湯做法分享
老北京派疙瘩湯含有豐富的維生素,有養胃護胃的功效,下面一起來看看它的做法。
老北京派疙瘩湯所需材料
原料:雞蛋,西紅柿,麪粉
配料:香油,番茄醬,鹽,生抽,糖,姜,葱
老北京派疙瘩湯的做法
1、把西紅柿洗乾淨,放入鍋裏,加水燒開,然後撈出剝掉皮,切塊備用。
2、把麪粉放入碗裏,邊加入清水邊攪拌,把麪粉攪拌成疙瘩狀就可以了,把姜葱切末備用。
3、在鍋裏放油燒熱,放入姜葱炒香,再放入西紅柿翻炒出沙,然後加入白糖和番茄醬翻炒均勻。
4、再加入適量清水燒開,然後倒入拌好的疙瘩,邊煮邊攪拌,煮開後,加入鹽和生抽調味。
5、把雞蛋打入碗裏,打散,再慢慢倒入湯裏煮至熟,然後淋入香油即可。
老北京派疙瘩湯小貼士
1、做疙瘩時,要邊放水邊攪拌,水不要放得太快,一定要用涼水,這樣疙瘩才又小又細。
2、做疙瘩如果做得大了,要弄小一點,小疙瘩的口感比大疙瘩的更好。
-
滿漢全席之土豆紅燒肉的做法
提要:這道土豆紅燒肉營養豐富,味道香酥,是滿漢全席中的一道菜,大家有興趣也來試試嗎?下面帶來土豆紅燒肉的做法,有興趣學習滿漢全席的朋友別錯過咯。土豆紅燒肉所需材料原料:豬前腿肉,土豆配料:料酒,紅燒醬油,鹽,烤肉醬,冰糖,姜,葱,蒜,八角土豆紅燒肉的做法1、把豬肉洗乾淨,切塊,...
-
韓式冷拌雞肉飯令人胃口大開
提要:韓式冷拌雞肉飯是韓國特色菜,有興趣的朋友不妨來跟着下面的做法學習。本文給大家帶來韓式冷拌雞肉飯的做法,大家趕緊來學習吧!韓式冷拌雞肉飯所需材料原料:米飯,菠菜,白菜,紫甘藍,苦菊,彩椒,生菜,雞胸肉配料:韓式甜辣醬,醬油,料酒,黑胡椒,糖,鹽,醋,食用油,姜韓式冷拌雞肉飯的做...
-
風味獨特—東北醬燜茄子的家常做法
提要:東北醬燜茄子是一道地道的東北菜,選用的是紫皮長茄子,這種茄子適合連皮燉炒。整根的長茄子,經過煸炒,加入大醬燉制而成,成品呈黃褐色或者棕褐色,醬香濃郁,風味獨特。茄子的營養有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。特別是維生素P的...
-
魯菜名菜神仙鴨子的做法 猶如供奉神靈
提要:神仙鴨子是山東的名菜,也是魯菜中的名菜,歷史悠久,風味獨特,我們也來學習神仙鴨子的做法,自己動手做。神仙鴨子因為蒸制的時間,要蒸三柱香的時間,猶如供奉神靈而得名,下面一起來看看神仙鴨子的做法。神仙鴨子所需材料原料:鴨輔料:火腿,冬筍,冬菇,口蘑,姜,葱調料:料酒,鹽,醬油...