醫生説的刺激性食物是指哪些

醫生説的刺激性食物是指哪些，刺激性食物，是指會對人體造成一定的刺激作用的食物，在人體體質比較特殊的時期，比如説生病用藥的時期，是一定不能吃這些刺激性的食物的，那麼醫生説的刺激性食物是指哪些？

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1、食用菌類

主要有蘑菇、香菇等，過食這類食物易致動風生陽，觸發肝陽頭痛、肝風眩暈等宿疾，此外，還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒。

2、海腥類

主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產品，這類食品大多鹹寒而腥，對於體質過敏者，易誘發過敏性疾病發作如哮喘、蕁麻疹症，同時，也易催發瘡瘍腫毒等皮膚疾病。

3、蔬菜類

主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等，這類食物易誘發皮膚瘡瘍腫毒。

4、果品類

主要有桃子、杏、銀杏、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等，前人曾指出，多食桃易生熱，發癰、瘡、疽、癤、蟲疳諸患，多食杏生癰癤，傷筋骨。

5、禽畜類

主要有公雞、雞頭、豬頭肉、鵝肉、雞翅、雞爪、驢肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鵝蛋、鴨蛋等，這類食物主動而性升浮，食之易動風昇陽，觸發肝陽頭痛、肝風腦暈等宿疾，此外，還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒。

雞蛋雖不屬發物，但也不宜多吃，一般一天不宜超過2個，尤其是肝炎、過敏、高血脂、高熱、腎臟病、腹瀉病人，更不宜多吃。原因是雞蛋內含大量蛋白，但它們屬於異性蛋白，有相當一部分人吃了異性蛋白質後出現病態反應。

此外，屬於發物的還有菜油、糟、酒釀、白酒、豌豆、黃大豆、豆腐、豆腐乳、蠶蛹及葱、蒜、韭菜等。有時還將葷腥羶臊之類食品一概視為發物。

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1、冷飲

冷飲、冰棍及涼的飯菜會讓胃內温度降低。而很多消化酶的正常工作需要適宜的温度，這就會影響胃酸分泌和消化酶的作用。

2、醃菜

不合格的醃菜中含有大量亞硝酸鹽，在胃內適宜酸度或細菌的作用下，能合成亞硝胺類化合物，有致癌作用。日本是胃癌高發國，就與其醃製保存蔬菜有關。所以醃菜雖好吃，但不要頓頓吃，還是要以新鮮食材為主。

3、煙燻和油炸食物

臘腸、臘肉等煙燻食物含鹽量高，會損害胃黏膜，其中還有大量致癌物，如苯並芘和環芳烴。油炸、燒烤食物中也含有此類致癌物，都應該少吃。

建議吃熏製食品時先用水泡一下；吃臘腸、臘肉要配上蔬菜，如西蘭花、油麥菜等，其中的維生素C可有效阻斷亞硝酸鹽形成致癌物。食用油炸和燒烤食品每週不要超過一次。

4、酒精

酗酒除了傷肝，也會傷胃。臨牀觀察發現，1/3~1/2的胃癌患者有長期飲酒史，尤其以喝白酒為主，有些人持續喝了二十多年。酒精會對胃黏膜造成損傷，黏膜被長期反覆刺激，不斷經歷損傷、修復、再損傷的過程，就會導致慢性炎症，最終為腫瘤發生埋下禍根。

因此，如果不得不喝一點，儘量喝酒精含量低的酒，烈性酒能不碰最好別碰；喝酒時，不妨配些小菜，如肉皮凍等，這類食物膠原蛋白含量高，會在胃中形成一層保護膜，可減緩酒精傷害。

5、寒涼的.果蔬

寒涼的果蔬會讓胃收到刺激，導致消化能力下降。所以，如果平時就經常胃脹、胃痛，最好少吃寒涼的水果或涼菜，可以在飯後吃，從而減少刺激。

6、生冷的海鮮

海鮮性寒，原本就會加重胃的負擔。如果吃得過多，尤其是吃未經加熱的生魚片、生蠔等，蛋白質就更不易消化了，容易導致胃功能下降。建議吃海鮮時佐以薑汁等調料，中和海鮮的寒涼，並且少吃生的海鮮。

Q：哪些食物是刺激性食物?

A：有人以為刺激性食物僅僅是“辣”味食物,其實這樣的理解很片面,刺激性食物包括很多,如煙、酒、咖啡、濃茶以及各種辛辣調味品,如葱、姜、蒜、辣椒、胡椒粉、咖喱等.

Q：刺激性食物的“刺激”何來?

A通俗一點説,刺激性食物進入人體內,胃腸會對它們的到來產生極不好的“反應’,比如長期過量飲酒會使胃黏膜充血、水腫,甚至糜爛,產生急性胃炎;而煙草中的類鹼會“刺激”胃黏膜,從而使胃酸分泌增加,傷害胃黏膜;長期吃得過辣,一是會使大便乾燥,加重便祕情況,二是會引起腸痙攣,使痔靜脈充血、水腫,引發痔瘡.

Q：哪些人不宜吃刺激性食物?

A:總的來説,健康的飲食觀念是不管什麼人都應儘量少吃刺激性食物,因為它們的“刺激性”會影響人腸胃等功能.但相對來説,如果你有某些疾病,如胃炎、痔瘡、肝病、皮膚病、過敏症、前列腺炎、失眠症等等,就更應該注意;還有某些特殊的時節或特殊人羣,如易上炎的季節、皮膚病高發季,或者是孕婦和哺乳期婦女,也要注意少吃刺激性食物.

Q：刺激性食物毫無益處嗎?

A：當然不能這麼説,每種食物都有自己的特性,我們不能只看見其負面作用而完全忽視其積極作用.如蒜,大家都知道它有殺菌的作用,特別是在夏秋季這種細菌繁殖很快的季節,外出就餐或自家做涼伴菜都應該放一些蒜.所以,説到最後,還是一個度的問題,每個人自身有不同的倩況,應該根據自己的情況台理進食,這才是最健康的.