洋葱是絕佳的減肥食物

洋葱減肥法的好處

1、改善便祕，洋葱的硫礦成分能促進腸蠕動，同時豐富的可溶性食物纖維能刺激腸胃運動，低聚糖也能抵制腸內壞菌繁殖，有效改善便祕情況。

2、降低血糖，洋葱具有降血糖的作用，又不會引起低血糖，是安全又有效的健康食品。

3、改善膚色、膚質。洋葱中含有的谷胱甘肽能抑制黑色素生成，對濕疹、皮膚炎、蕁麻疹或肝斑等有改善作用，斛皮黃酮可抗uv，具有美白效果。

4、清血排毒每週攝取足夠洋葱的人，纖溶活性（溶解纖維使血液循環變得順暢)最高，不吃或少吃的纖溶活性低，可見洋葱能提高纖溶活性，達到清血作用。

5、防止老化可預防和老化有關的age物質生成，同時斛皮黃酮為強力的抗氧化物質能抑制自由基所造成的老化。

洋葱減肥食譜：

一、洋葱炒雞蛋

1、洋葱切細條，雞蛋磕進碗裏，滴入白酒，加鹽攪打均勻；

2、熱油鍋，倒進洋葱煸炒至出香味；

3、把洋葱拔到一邊，倒入雞蛋液；

4、翻炒至蛋液全部凝固；

5、加入適量生抽，翻炒均勻即可；

6、裝碟，撒點葱花更香。

二、洋葱炒雞肉

1、雞腿肉切小塊，放入蠔油，1茶匙料酒，生粉抓勻醃10分鐘；

2、洋葱去皮切小塊；

3、熱油鍋，把雞肉放入炒至變色；

4、倒入生抽，老抽，料酒和糖炒勻，略煮一下；

5、放入洋葱炒至斷生；

6、葱切葱花，撒上葱花炒勻即可。

三、洋葱番茄通心粉

1、洋葱洗淨，切絲，備用；

2、豬裏脊肉洗淨，切末，用鹽、料酒、水澱粉醃製10分鐘；

3、番茄洗淨，去皮，切小丁，與番茄醬混合，做成番茄醬汁；

4、湯鍋內加水，將通心粉煮熟，用涼開水過涼，撈起瀝乾水分；

5、炒鍋倒入橄欖油，燒熱後下入洋葱絲炒香；

6、放入醃好的豬肉末炒熟，放入煮熟的通心粉翻炒幾下；

7、加入調好的番茄醬汁稍炒，加鹽調味，炒勻即可。

四、洋葱醋飲

材料：洋葱1千克、陳年醋1200-1500ml、冰糖約200克。

做法：

1、洋葱連皮洗淨，擦乾後切片。

2、放進密封罐裏，倒入陳年醋、冰糖後密封起來，存放一週。