雙色馬卡龍做法分享

提要：兩種顏色的馬卡龍，對眼睛就是一種享受，更帶給味覺一個盛宴，一起來看看是如何做出如此獨特的馬卡龍吧！

下面帶來雙色馬卡龍的做法，吃貨們，可得學起來。

雙色馬卡龍所需材料

原料：杏仁粉，蛋白

配料：糖粉，白糖，色素

雙色馬卡龍的做法

1、把杏仁粉和糖粉混合在一起，再放入料理機裏研磨一下，然後過篩。

2、把蛋白放入碗裏，把白糖分三次放入蛋白裏打至硬性發泡。

3、把研磨好的杏仁糖粉分成兩份，分別裝入兩個碗裏，將打發的蛋白一半放入杏仁糖粉中攪拌均勻，剩下的蛋白加入色素打發均勻。

4、把另外一份杏仁糖粉放入調勻的色素中攪拌均勻。

5、把兩種顏色的馬卡龍糊裝入裱花袋裏，然後把兩個裱花袋再裝入到一個口比較大的裱花袋裏，把口剪掉，再裝入有圓形裱花嘴的大號裱花袋中。

6、在烤盤上鋪上玻璃纖維布，然後擠出圓形麪糊，再手拿烤盤晃一晃，把氣泡消除。

7、把烤箱預熱至140度，把烤盤放入中下層烤14分鐘即可，取出將兩片放在一起即是美味的雙色馬卡龍了。