稻草肉的做法 明目抗衰老

提要：稻草肉？是的，大家沒有聽錯，其實這個肉是五花肉來的哦，看看做法是怎樣的吧！

稻草肉的做法其實並不難，按照以下步驟來做就可以了哦！

用料：五花肉500克。

輔料：玉米(衣)3張，食鹽少許，冰糖8顆，八角1個，花椒1小撮，桂皮1小塊，幹辣椒3個，料酒少許，生抽5勺，老抽3勺，香葉3片，茴香籽15粒，陳皮1片。

稻草肉的做法

1、玉米衣洗乾淨，然後用水煮開至軟，刷刷表面無雜質便可。

2、撕出一小片，在頭部打個結，然後在從中間扳開，這樣就夠長了，不夠長的同樣方式再加長。

3、肉洗乾淨，切成長寬高大約等於5－6釐米的塊塊。

4、用玉米衣把肉綁好，打死結。

5、把綁好的肉放鍋裏焯水，再洗一次。

6、所有材料，倒入鍋中，水到肉面為止。

7、放入花椒，冰糖，倒入生抽，老抽，一點兒料酒，一點兒鹽。

8、放入超過水的肉

9、大火燒開，然後轉中小火慢燉大約45分鐘左右。

10、差不多好的時候大火收汁，濃稠狀即可，然後裝盤再淋上一點點汁便可上桌。

菜品特色：濃濃的滷醬香、又透着淡淡的草葉的清香、肉皮超級彈牙、肉質肥而不膩。