夏日清潤養肺湯的做法大全
提要:夏季喝的這些湯水應該是"清潤"的,清潤的湯水可以滋潤我們的肌膚和內臟,減輕燥邪對肌體的傷害。下面一起來看看清潤養肺湯的做法大全。
清潤養肺湯有很多種,做法也不一樣,但功效都是一樣的,下面介紹幾款適合夏季的靚湯。
一、海帶冬瓜排骨湯
用料
冬瓜200克,排骨400克,海帶1大片,食鹽5克,姜5克,大蒜7-8瓣,葱白5克。
做法
1、將海帶提前1-2小時泡軟身,洗淨後切成粗條或方塊。
2、冬瓜去皮洗淨切小塊。
3、將排骨入冷水鍋中去掉血腥味,水沸後關火,撈出排骨。
4、將鍋洗淨,加入半鍋温水和排骨,加入薑片和葱段,大火燒開轉小火煨制。湯煨制半小時左右放入海帶。
5、再煨20分鐘左右加入冬瓜、蒜粒和鹽。
6、煨大約20分鐘至冬瓜熟制後即可關火。
烹飪小貼士
湯裏別放其他調料,尤其不能放大料,一定要保持原汁原味。
二、羅漢果百合湯
主料
筒骨300克,劍花30克,清水,羅漢果1個,紅棗2顆,玉竹20克,蜜棗4顆,百合10克,南杏仁10克,老薑1塊,鹽1茶匙。
做法
1、將筒子骨洗乾淨,放入沸水中焯燙。
2、豬骨煮至變色後撈出,用水沖掉筒子骨上的浮沫。
3、姜去皮洗乾淨,用刀背稍微拍散。
4、將其他湯料洗乾淨備用。
5、將筒子骨和薑片倒入湯鍋中,一次性加入足量的清水。
6、水開後,用勺子撇去浮沫,倒入其他食材,蓋上蓋子,大火煮沸。
7、然後換成小火煮2個小時,然後關火,食用前加入鹽調味。
8、將煮好的清火潤肺湯盛入碗中即可。
主料
紫菜20克,腐竹50克,葱1根,鹽1/2茶匙,食用油1/2湯匙。
做法
1、將紫菜掰成小片。
2、葱洗乾淨,切成葱花。
3、將腐竹放入清水中泡軟,然後剪成小段。
4、將食用油倒入鍋中,稍微加熱後,放入腐竹煸炒。
5、然後倒入適量的清水,放入紫菜。
6、等到腐竹和紫菜煮軟時,調入鹽,拌勻。
7、出鍋前撒上葱花即可。
四、百合雞蛋湯
主料
雞蛋1個,百合半個。
做法
1、將百合洗乾淨,然後掰成小片,再清洗一下。
2、鍋中倒入兩個飯碗量的水,煮開後,放入百合,煮約20分鐘。
3、雞蛋稍微洗一下,然後磕入鍋中。
4、等到雞蛋凝固關火。
5、將百合雞蛋湯盛入碗中,可根據個人口味調入冰糖或直接飲用。
經常飲用以上的湯可以幫助肺部排出煙塵,達到養肺養生的功效。
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