香菇牛肉羹 加強記憶力提高機體抗病能力
提要:牛肉含有豐富的鐵,是一種很好的健腦食品,有助於孩子們的記憶力提高,接下來教大家做香菇牛肉羹,愛吃牛肉的朋友可以學學。
這道香菇牛肉羹適宜病後調養的人,可以補充失血、修復組織,看看具體的做法。
食材:牛肉100g,香菇8朵,蛋清1個,香菜1根,姜2片,鹽、白胡椒粉適量,水澱粉半碗,料酒1小匙,香油少許,植物油適量。
(圖片id:17998536,香菇牛肉羹)
步驟
1、將牛肉剁碎,香菇切成碎末。
2、牛肉里加入少許植物油、鹽、1小匙水澱粉、料酒。
3、然後拌勻醃製10分鐘。
4、鍋內倒入涼水,放入牛肉碎。
5、煮開後撈去血沫。
6、然後將牛內碎盛出。
7、鍋內從新加入清水燒沸後,加入牛肉碎和薑絲。
8、加入香菇同煮5分鐘。
9、然後加入鹽。
10、加入白胡椒粉調味。
11、再倒入水澱粉勾芡。
12、慢慢的倒入蛋清,一邊倒一邊迅速的攪拌,讓蛋清成絮狀。
13、最後撒上香菜,滴上幾滴香油即可出鍋。
小貼士:牛肉碎一定要先焯水,把血沫去掉,不然煮起湯來會有很多血泡,水澱粉是用玉米澱粉和清水拌勻即成。
-
秋季滋補靚湯——淮山紅棗竹絲雞湯
提要:秋季是滋補的季節,我們要抓住機會進補,但要注意不可大補哦,下面小編給大家介紹一款非常適合秋季滋補的美食——淮山紅棗竹絲雞。本文帶來淮山紅棗竹絲雞湯的做法,相信大家都非常有興趣的,一起來看看吧!淮山紅棗竹絲雞所需材料原料:竹絲雞,淮山,紅棗配料:鹽(圖片id:2107...
-
清燉紅棗鴿子湯美顏滋補兩不誤
提要:鴿子比雞肉的營養還要豐富,冬季非常適合吃鴿子湯,這款清燉紅棗鴿子湯有益氣補血等功效。清燉紅棗鴿子湯除了營養好外,還有美容的功效,冬季常吃可令皮膚變得更細嫩哦!清燉紅棗鴿子湯所需材料原料:鴿子,紅棗配料:油,鹽清燉紅棗鴿子湯的做法1、把鴿子洗乾淨,去掉頭,斬成...
-
保健價值一流的五指毛桃煲湯食譜
提要:五指毛桃有很好的保健作用,可以健脾開胃,滋陰溢氣等功效,一年四季用來煲湯對人體健康都非常有益。五指毛桃的營養價值這麼高,我們一定不能錯過,下面為大家帶來五指毛挑煲湯食譜。五指毛桃煲湯食譜一:五指毛桃老雞湯原料:豬腳,老雞,赤小豆配料:五指毛桃,鹽,姜,陳皮做法:把...
-
冬瓜豆腐排骨湯 滋潤補水排毒養顏
提要:今天小編給各位介紹一道適合夏季喝的保健湯,口味鮮,性涼而味甘,既清熱又排毒,趕緊來學學哦!冬瓜豆腐排骨湯主要是用排骨、冬瓜和豆腐來煲,大家先準備材料哦!食材明細:排骨一斤,冬瓜一塊,豆腐一塊,薑片、葱段適量,料酒兩勺,白胡椒1/4小勺,精鹽1小勺,香油1/2勺。(圖片id:50886...