小孩腹瀉時的飲食
導讀:小孩腹瀉時可以服用胡蘿蔔湯、魚蛋白粉加入米湯、脱脂奶、濃縮魚蛋白粉、焦米湯等食物。
小兒,特別是小嬰兒患腹瀉後胃腸功能減弱,此時在藥物治療的同時給予易消化的飲食餵養,將有助於患兒機體復原。
服用胡蘿蔔湯,每日2~3次,每次2~3湯匙;服用蘋果泥:取一隻蘋果洗淨去皮、去核,切成小片,放入碗內加少量白糖隔水蒸,蒸熟後搗爛成泥狀服用。因胡蘿蔔和蘋果含有果膠,能使大便成形,並且還能吸附腸內的有害物質,幫助治癒腹瀉。
魚蛋白粉加入米湯,每日5克,分1~2次服用。半歲以上的嬰兒可服用魚蛋白粉粥或麪條。由於魚蛋白粉蛋白質質量高、脂肪低,而且沒有乳糖,對治療嬰兒腹瀉特別有效。輕型腹瀉一般服用3~5日就能痊癒。
脱脂奶:可用市售的脱脂奶粉和水配製,家庭也可自制。將鮮牛奶煮沸後冷卻,等液麪上出現一層奶皮,即用小匙將其除去,再煮沸冷卻,除去奶皮,反覆去奶皮三次,即成全脱脂奶,可用於對脂肪消化不良的患兒。半脱脂奶即除去一層奶皮,適用於患一般腹瀉的嬰幼兒。
酸牛奶:鮮牛奶消毒後經乳酸桿菌發酵而成。酸牛奶的凝塊小,易消化,能刺激胃腸道消化酶分泌,同時有殺菌作用,適用於經常腹瀉的嬰幼兒。
胡蘿蔔湯:將胡蘿蔔洗淨切塊煮爛,包於紗布中擠榨,去掉纖維,將擠出的泥狀物加水放糖即成胡蘿蔔湯。胡蘿蔔是鹼性食物,含有果膠,有促使大便成形和吸附細菌及毒素的作用。適用於嬰兒腹瀉。
蘋果泥:取新鮮蘋果一隻切開,用金屬小勺輕輕刮取。蘋果的纖維較細,對腸道刺激小,富有鹼性,含有果膠和鞣酸,有吸附和收斂作用,對腹瀉治療有益。
焦米湯:先將米粉炒至焦黃,加水和適量糖煮沸成稀糊狀。米粉遇水加熱即成糊精,易於消化,而且米在炒制時表面部分炭化,具有吸附止瀉作用。腹瀉嚴重時可以選用。
濃縮魚蛋白粉:魚肉含有多種人體必需氨基酸,其蛋白質組成十分適合兒童的生理需要,人體對其消化吸收率為95%,而且魚肉脂肪含量低,含有豐富的礦物質和人體生長需要的多種微量元素,如鐵、鋅、硒等,也是維生素的良好來源。濃縮魚蛋白粉含有較豐富的優質蛋白質,其營養成分符合腹瀉患者的要求,特別是一歲以下的嬰兒,在腹瀉時乳糖酸分泌不足,而魚蛋白粉中不含乳糖,不會加重腹瀉嬰兒的糖代謝紊亂。此外,魚蛋白粉中含有的多種微量元素亦有利於消化功能的恢復。因此,濃縮魚蛋白粉對餵養不當引起的腹瀉更為適用。
山楂粥:適用於飲食不節引起的腹瀉。表現為大便稀、帶粘液,酸臭不化。方法是將山楂10~20克,大米30克、白糖5克,共煮成粥,一天分3次服下,可連服3~5天。也可用焦山楂(將山楂去核炒成炭)研末,加適量白糖沖水服,每次3克,每日3次。可治腹瀉和由此而產生的腹痛。尤其是夏季飲涼積食而造成的腹瀉和由此產生的腹痛,吞服焦山楂有温化止瀉之功,服用方便,效果良好。
米殼飲:取米殼10克,水煮,去渣,加冰糖或白糖適量,趁熱服。此法可治各種腹瀉和消化不良。
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