排骨的注意事項 食用要小心的禁忌

一般來説，排骨上都是都有豬肉的，而豬肉是不能與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉一起吃的。而且吃了豬肉之後也是不適宜大量喝茶。

在清洗排骨時也不要用熱水沖洗，這是因為豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養，同時口味也不好。

另外，濕熱痰滯內藴的人，感冒發熱期間、急性腸道炎感染者在發病期間也最好不要吃排骨，排骨是屬於一種比較熱性的食物了，對於我們來説，經常的吃排骨好處很多，但是並不是每個人都適合吃了，尤其是對於腸胃不太好的朋友們以及身體屬於濕熱體質的朋友們來説，排骨都是不太適合吃的了哦。

不小心骨折的話人們總想通過“吃哪補哪”來達到食補的效果，不過要注意進食時間。一般來説骨折初期不宜食用排骨，中期可少量進食，後期食用可達到很好的食療效果。

排骨屬於高蛋白、高膽固醇、高脂肪的食品，對於老年人、消化力弱的來説不易多吃，以免引起消化不良的現象，否則對於我們的腸胃來説負擔是很大的了，對於我們的身體健康影響也是比較大的了，對於我們來説需要儘量的避免這樣的情況出現了哦。

排骨不要與韭菜一起吃，兩種食材都屬於燥熱性食材，這樣容易組合造成體熱，上火，晚上出會失眠，多汗等;

排骨不宜吃過量，偏適宜於中氣不足、氣短體虛、筋骨痠軟、久病貧血、面黃體瘦、頭暈目眩的病人食用。適宜用量每餐約80克，過量食用可能會提高結腸癌和前列腺癌的患病概率。