美味早餐帶來新一天 最佳食物組合助健康

早餐吃什麼減肥效果好

1.多吃雞蛋

研究發現早餐吃雞蛋的人，他們在一整天裏會較少感到飢餓。

2.多喝酸奶

酸奶所含的一些菌類可以促進消化系統的健康，減少腹脹、便祕，讓你的小腹看上去更加平坦。

3.進餐前先喝茶水

可以在腸胃形成隔膜，有效防止過多油脂的攝取。

4.多吃杏仁

它所含的鎂，是身體產生能量和維持血糖的必需品，而穩定的血糖則能有效防止過度飢餓引起的暴食及肥胖。

七種早餐習慣易傷身

1、豆漿+油條

豆漿配油條或者大餅卷油條，應該是很多人喜歡的早餐之一。但油條的油脂、熱量都偏高，而且在高温油炸過程中，不僅會破壞營養素，還容易產生致癌物。

2、牛奶+雞蛋

很多人覺得牛奶和雞蛋的搭配能提供足夠的營養，但專家指出這樣的早餐搭配其實並不科學。

牛奶和雞蛋，都是重要的優質蛋白來源。但僅是這兩者搭配，缺乏碳水和果蔬，從營養成分來説略顯單一，無法給身體提供足夠的營養支撐，會間接影響工作、學習效率。

專家建議：早餐吃牛奶、雞蛋的同時，應該搭配稀粥、麪包、饅頭等主食以補充足夠的碳水化合物。還有新鮮蔬菜或水果，可幫助牛奶更好地吸收。

3、牛奶+酸性水果

很多減肥人士的早餐都會選擇一杯牛奶加些水果。要注意，如果水果選擇不當會引起腹脹腹痛。水果中的果酸、維生素C，能和牛奶中的礦物質元素結合凝固成塊，影響消化和營養的吸收。

常見的酸性水果有橘子、蘋果、桃、杏幹、李子、櫻桃、獼猴桃、柑、柚、葡萄、梨、楊梅等。喝牛奶後最好間隔半小時以上再食用這些水果。

4、飲料+零食

零食和飲料的搭配是最不科學的早餐搭配。早餐飲用碳酸飲料會導致體內的鈣質過快的排泄，長期飲用就會缺鈣。

零食多數屬於乾糧，早上食用不利於腸胃的消化，而且零食只能暫時提供能量，很容易再引起飢餓感，甚至很容易導致人體營養不足。

5、早飯吃太早或太晚

有人習慣早上五六點鐘起牀後就吃早餐，認為這樣能及時補充身體所需的能量。但這種想法是錯的。

專家指出，夜晚器官需要休息，但消化器官因為需要消化吸收晚餐食物，通常到凌晨才真正進入休息狀態，如果早餐吃得過早，就會影響胃腸道的休息。

但早飯吃太晚又容易誘發低血糖、膽結石等問題。

早餐最好在早上醒來1小時內吃，時間最好安排在6:30-8:30之間，用15-20分鐘的時間吃完。

6、“回鍋”早餐

不少媽媽都喜歡晚上多煮些飯菜，第二天早上用來炒飯，或者直接加熱當早飯。殊不知剩菜隔夜後，處理不當可能產生致癌物質亞硝酸鹽，對人體健康造成危害。

7、邊走邊吃

不少年輕上班族習慣邊走邊吃，但實際上是為“病從口入”提供了機會。而且這樣會影響胃的正常消化，誘發胃炎，甚至出現胃下垂的情況。

路邊攤的早餐可能會摻雜各種灰塵、汽車尾氣以及塑料袋中的有害成分，衞生難以保證。

健康早餐的要求：

1、一挑粗糧

只吃大米、白麪營養不太夠，飽腹感也不是很強。可以適當添加一些粗糧，如雜糧粥、雜豆粥、燕麥片、全麥麪包、紅薯、鮮玉米等。

2、二挑蛋白質

除了粗糧，蛋白質也是不可缺少的。建議選擇高蛋白低脂肪的食物。如水煮蛋、牛奶、酸奶、豆漿、豆腐、牛肉、瘦豬肉等。

3、三挑蔬果

蔬菜顏色富於多樣化，深顏色的蔬菜營養更豐富，可以適當多加攝入。保證足量的新鮮蔬果的攝入，也有利於控制體重。

4、一減油脂

油條、油餅、煎培根、漢堡等食物，脂肪含量太高，經常食用不利於健康，應該少吃。而且早上油脂類食物攝入過多，可能引發膽結石等病症。

5、二減精緻穀物

不要拿餅乾、蛋糕、起酥麪包、蛋黃派等當早餐。不僅熱量高，其中含有的反式脂肪酸還會危害心臟。

6、三減鹽

早上喝粥時很多人搭配的都是醃製的小菜。它們的營養價值低，僅能起到刺激味蕾的作用，無益於營養均衡，而且大量的鈉也不利於控制血壓。

7、四減飲料

像果蔬飲料、牛奶飲料、酸奶飲料等飲品中，真正蔬菜、水果和牛奶的含量很少，多是糖、香精和其他食品添加劑調製出來的。

專家建議：早餐的搭配應該有適當的果蔬、蛋白質和碳水化合物三類營養素，營養均衡才能活力每一天。

推薦食物

1.豆漿或牛奶

豆漿和牛奶都是很營養的食物，豆漿熱量低，能補充蛋白質，還富含纖維素。牛奶熱量稍高，但同時能補充蛋白質和鈣質。最佳營養的方式就是豆漿牛奶輪換來喝，搭配全麥麪包、雜糧饅頭或者包子等主食來食用。

2.雞蛋

雞蛋是早餐的標配，它能夠補充優質蛋白質，提高身體免疫力。但由於雞蛋黃中脂肪和膽固醇含量較高，所以不宜多吃，一般一天一個即可。對於體質虛弱需要補充蛋白質的人來説，每天也可以多吃1-2個。

3.燕麥片

如果早餐時間比較匆忙，可將牛奶沖泡燕麥片吃，燕麥富含膳食纖維，能夠提供較好的飽腹感，和牛奶搭配食用，味道香濃可口。除了沖泡的燕麥片，還有煮食的燕麥米，以及用燕麥等穀物為原料製成的代餐食品，如方特健營養棒，也是不錯的選擇。

4.五穀雜糧粥

雜糧粥的飽腹感比白粥強的多，還富含膳食纖維和B族維生素，能夠調理腸胃，改善便祕，尤其適合中老年人羣食用。

5.全麥麪包

全麥麪包是指用全麥麪粉製作的麪包，富含膳食纖維、B族維生素、維生素E及礦物質鉀、鋅等，對預防便祕、皮膚病等有一定作用。早餐食用全麥麪包可以增加飽腹感，對減肥也有幫助。