苦瓜最佳搭配

苦瓜怎麼吃最有營養

1.苦瓜不能空腹食用，因為苦瓜具有一定的降低血糖的作用，人體在空腹狀態下血糖濃度較低，若是現在吃苦瓜會使得血糖降低，導致低血壓。

2.不宜空腹喝苦瓜汁，因為流質食物在胃腸道殘留時間短，營養還沒充分吸收就被代謝掉了，簡直就是浪費。

3.因為苦瓜呈良性，脾胃比較虛弱的人一吃冷食就容易造成腹瀉，像是大便稀溏色淡，這樣的不適合吃苦瓜。

4.苦瓜可以與雞蛋一起炒食，能夠保護骨骼、牙齒及血管，是鐵質吸收的更好，還有健胃、治療胃氣痛、眼痛、感冒等症。

5.苦瓜與肉絲一起炒食，炒熟的苦瓜可以起到健脾開胃的作用，與肉絲搭配能夠起到補血益氣的作用。