可樂還可以搭配豬肉 怎麼製作好吃
可樂排骨
用料:準備一斤半新鮮排骨、兩百毫升可樂、油適量、香菜適量、炒香白芝麻適量、生抽適量。
做法:
1)排骨事先用清水泡幾次,換水,儘可能去掉一些血水;
2)熱油鍋,下排骨煎香兩面;
3)倒入可樂,煮開後轉小火慢慢煮;可以再加一點點生抽調味上色;
4)煮約半小時,可樂差不多收乾的時候為宜;可以加入一點香菜炒勻即可,不加亦可,大火把汁收幹,上鍋後撒一點炒香的白芝麻裝飾。
功效:可樂排骨口感醇香,能提升胃口。
可樂紅燒肉
用料:準備一斤五花肉、三片薑片、半斤可樂、五十克料酒、老抽1小匙、生抽2大匙、八角1顆、香葉2片、葱半根、鹽適量。
做法:
1)五花肉洗淨切成小方塊,冷水下鍋,煮出浮沫,飛水後的肉用温水衝淨瀝乾;
2)鍋入少許油,熱後倒入五花肉,小火煸炒至五花肉的外沿呈微焦色;
3)放入八角、香葉、葱翻炒一會,加入可樂、生抽、老抽、料酒、鹽,再倒入沒過材料的熱水(約200克),大火燒開;
4)水開後轉小火,蓋上蓋子,慢慢燉至五花肉熟透,大約一個小時左右。最後大火收汁即可。
特點:口味濃香,色澤豔麗,色香味俱全。
功效:食用可樂紅燒肉可以開胃養胃,改善胃口。
不管是可樂排骨還是可樂紅燒肉,都是非常美味的享受,這兩款加入可樂做成的佳餚,會是原先的味道更加的濃香,吃起來別有一番風味,如果沒有吃過的話,那麼就一定要試一試,但是在製作的過程中,要注意放入的可樂的量要控制好,而且可樂要選擇才開封的。
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