嬰幼兒食譜：3款有助長身體的小粥

導讀：3款美味營養的小粥，有助於幼兒寶寶長身體時期的營養補充。

豆芽牛肉粥

製作材料：

主料：粳米100克,黃豆芽200克,牛肉(瘦)100克

調料：白砂糖3克,鹽2克,香菜5克,小葱3克,姜5克,醬油10克,澱粉(玉米)12克,胡椒粉2克,色拉油5克

做法：

1.　粳米洗淨，用冷水浸泡好，放入鍋中;

2.　鍋內加入約1000毫升冷水，用旺火燒沸，改用小火慢慢熬煮;

3.　香菜洗淨切粒;

4.　葱、香菜、姜洗淨分別切末、片備用;

5.　大豆芽洗淨，濾幹水分，用熱鍋中加入色拉油及薑片，將豆芽炒香後放入粥中煮透;

6.　牛肉洗淨，剁爛;

7.　牛肉用澱粉、鹽、白糖、醬油拌勻，搓成丸子;

8.　粥煮20分鐘後下入牛肉丸，待鍋內粥再沸;

9.　鍋內加入香菜粒、葱末、胡椒粉調味，即可盛起食用。

黃豆小米粥

製作材料：

主料：小米100克,大豆50克

調料：白砂糖10克

做法：

1. 將小米、黃豆分別磨碎，小米入盆中沉澱，潷去冷水，用開水調勻;黃豆過篩去渣。

2. 鍋中加入約1500毫升冷水，燒沸，下入黃豆漿，再次煮沸以後，下入小米，用小火慢慢熬煮。

3. 見米爛豆熟時，加入白糖調味，攪拌均勻，即可盛起食用。

莧菜小魚粥

製作材料：

主料：稻米50克,銀魚100克

輔料：莧菜(紫)25克,

調料：鹽2克,胡椒粉1克,黃酒5克

做法：

1.莧菜洗淨，焯水撈出後立即放入冷水泡涼，再撈出瀝盡水分切小段;小銀魚泡水，洗淨備用。

2.大米煮成稀粥，放入莧菜及小銀魚煮熟，加入調味料，調拌均勻即可。