滿漢全席之花蓮扁食的做法
提要:滿漢全席中的花蓮扁食是一道著名的臺灣小吃,扁食也就是餛飩,味道豐富棒,做法也非常簡單,一起來看看。
下面爲大家帶來花蓮扁食的做法,有興趣試試試的朋友,趕緊過來跟着下面的步驟來做。
花蓮扁食所需材料
原料:豬肉,餛飩皮,雞蛋,芹菜,菠菜
配料:香油,醬油,鹽,高湯,紅蔥酥
花蓮扁食的做法
1、把豬肉洗乾淨,剁碎,打入雞蛋,加入香油、鹽、醬油和紅蔥酥拌勻,再放入大盆裏摔打至有粘性,再放入置一邊半小時。
2、把餛飩呈菱形擺在手心裏,把豬肉餡放入餛飩皮的中間,然後把下面的皮向上對摺一下,再往上卷至上面的皮角處。
3、把兩邊的皮粘上一點水,再往中間粘住,這樣扁食就做好了。
4、把菠菜和芹菜洗乾淨,把芹菜切碎、香菜洗乾淨,切碎。
5、在鍋裏放水燒開,放入做好的扁食,煮兩分鐘,然後放入菠菜煮十秒鐘,再把扁食和菠菜撈出裝在盤裏,淋入高湯,放入芹菜紅蔥酥和香菜,再淋上香油即可。
花蓮扁食小貼士
1、高湯一定要煮開,再淋在扁食上面,這樣才能令香味飄出來。
2、把豬肉餡摔打也粘性,這樣做出來的扁食會更有彈性。
-
冬天吃火鍋必不可少的食材有哪些
提要:冬天一家人在一起吃火鍋是最美好最幸福的事情了,那麼你知道冬天吃火鍋必不可少的食材有哪些嗎?許多明星也非常喜歡吃火鍋,因爲網友們經常拍到他們與朋友們聚會都是吃着火鍋的,火鍋不僅好吃,而且還是讓友情和親情升溫的好食物,小編最喜歡這種其樂融融的景象了,相信...
-
蟹黃燒麥的做法 老少咸宜早點
提要:燒麥也是著名的漢族小吃,餡多皮薄,味道鮮香,趕緊來學學怎麼做哦!今天我們要學的是蟹黃燒麥的做法,看看下面的做法步驟。原料:麪粉500克,豬肉250克,溼冬菇100克,冬筍50克,蟹黃150克,香油50克,鹽10克,醬油5克,糖2克,胡椒粉、味精各4克,幹澱粉250克。製作步驟1、和麪:麪粉置於...
-
香港風味鮑汁海鮮炒飯過足嘴癮
提要:香港一年四季都有着新鮮的海鮮,而到香港,當然也不得不品嚐當地的海鮮美食,現在在家也可以做個地道的香港風味鮑汁海鮮炒飯,趕緊來過過嘴癮。下面爲大家帶來有香港特色風味的鮑汁海鮮炒飯,讓大家也過足嘴癮。鮑汁海鮮炒飯所需材料原料:蝦仁,蟹棒,雞蛋,帶子,冷米飯配料...
-
特色開胃啤酒菜——啤酒燉元蹄的做法
提要:過年過節,肯定有喝不完的啤酒吧?不如做一道啤酒燉元蹄吧!做法很簡單哦!紅紅亮亮的啤酒燉元蹄,色香味俱全,令人胃口大開,有興趣的朋友快來試試啤酒燉元蹄的做法。啤酒燉元蹄所需材料原料:豬蹄,西蘭花配料:啤酒,八角,姜,蔥,蒜啤酒燉元蹄的做法1、把豬蹄洗乾淨,薑切片,蔥切段,...