滿漢全席之香辣雞塊的做法
提要:今天給大家帶來滿漢全席中香辣雞塊的做法,有興趣的一起來學習一下。
滿漢全席中的香辣雞塊,口感豐富,大家有興趣的不妨試試。
香辣雞塊所需材料
原料:雞腿
配料:料酒,醬油,胡椒粉,醬油,香酥椒,姜,蔥,花椒
香辣雞塊的做法
1、把雞腿洗乾淨,剔骨留肉,再把肉切小塊,把姜蔥切碎,放入雞腿拌勻,再放入料酒、鹽和胡椒粉拌勻,醃半小時。
2、在鍋裏放油燒熱,把雞腿加入澱粉拌勻,再放入鍋裏,炸至金黃色,然後撈出瀝乾油。
3、鍋裏留底油,放入花椒小火爆香,再放入香酥椒炒香,然後倒入炸好的雞腿翻炒均勻,再放入醬油和醋調味,然後滴入香油即可。
香辣雞塊小貼士
1、粘了澱粉的雞腿,炸的時候會更容易酥脆。
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