滿漢全席之雞絲炒彩椒的做法
提要:雞絲炒彩椒色香味俱全,五顏六色的,讓人看了胃口大開,一起來學習一下做法吧!
雞絲炒彩椒的做法很簡單,有興趣的一起來學習一下這道滿漢全席中的美食。
雞絲炒彩椒所需材料
原料:雞肉,紅椒,黃椒,柿子椒,豌豆
配料:植物油,鹽,澱粉,蔥
雞絲炒彩椒的做法
1、把紅椒、黃椒和柿子椒洗乾淨,去籽,切條狀。
2、把豌豆洗乾淨,放入鍋裏,加水煮熟,撈出瀝乾。
3、把雞肉洗乾淨,切成粗絲,加澱粉醃十分鐘,把蔥切蔥花。
4、在鍋裏放油燒熱,放入蔥花爆香,再放入雞肉滑炒至變色,裝盤備用。
5、在鍋裏放油燒熱,放入彩椒和豌豆翻炒幾下,再放入肉絲翻炒均勻,然後加鹽調味即可。
雞絲炒彩椒小貼士
1、豌豆要先煮熟,因爲很難炒熟。
2、雞肉加澱粉醃過再炒,可以令肉質更嫩滑。
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