何首烏怎麼吃 何首烏的做法大全
提要:何首烏,又名多花蓼、紫烏藤、夜交藤等,那麼何首烏的做法有哪一些呢?
何首烏,可補益精血、烏鬚髮、強筋骨、補肝腎,是常見貴細中藥材,那麼何首烏的做法有哪一些呢?下面讓小編爲大家介紹一下。
首烏烏雞湯
首烏烏雞湯所需材料
原料:烏雞
配料:何首烏、紅棗、姜、枸杞、料酒、鹽
首烏烏雞湯做法
1、把雞剁成小塊,何首烏、紅棗分別洗乾淨,沸水焯雞塊除血水。
2、撈起雞塊過冷水,把過好冷水的雞塊放到高壓鍋裏,倒入清水。
3、先不蓋牢高壓鍋蓋,大火燒開後,先舀去漂在水面上的一些泡沫,再放下何首烏、紅棗、姜塊,倒料酒。
4、蓋嚴高壓鍋蓋,等放氣後轉中火。25分鐘後關火。
5、讓高壓鍋自然放氣,開蓋撒下鹽和枸杞。最後又蓋上蓋,開火,燜2分鐘,即可享用。
首烏芝麻糊
首烏芝麻糊所需材料
原料:黑芝麻、山藥
配料:何首烏、紅糖
首烏芝麻糊做法
1、黑芝麻揀去雜質,放濾網中,用水沖洗乾淨,晾乾。
2、放電餅鐺或者平底鍋中炒熟。
3、晾涼後用擀麪杖把黑芝麻擀碎。
4、把山藥洗乾淨去皮,切塊,何首烏放清水中洗乾淨,備用。
5、鍋中放入適量的清水,放入山藥、何首烏,開中火煮。
6、開鍋後,換小火煮10分鐘。
7、把何首烏撈出來,擀碎的黑芝麻放進鍋內。
8、用勺子攪拌均勻,小火再煮約10分鐘,加入紅糖,充分攪拌均勻,即可享用。
首烏紅棗枸杞粥
首烏紅棗枸杞粥所需材料
原料:糯米、小米
配料:何首烏、大棗、枸杞、紅糖
首烏紅棗枸杞粥做法
1、將制何首烏衝淨,然後用乾淨的紗布包上放入鍋中,用清水泡上,水的量就是煮粥的量,可根據自己喜歡粥的濃度決定水量的多少。
2、將米淘好和洗淨的大棗,也放入鍋中和何首烏一起浸泡。
3、將泡好的何首烏、大棗、米連同泡,它們的水一起大火燒開,放入洗淨的枸杞子,然後小火煮至米粒開花。
4、放入紅糖拌勻,再煮2分鐘即可享用。
涼拌何首烏嫩苗
涼拌何首烏嫩苗所需材料
原料:何首烏
配料:油辣椒、鹽、紅辣椒、大蒜、胡椒粉、醬油、白糖、醋
涼拌何首烏嫩苗做法
1、把何首烏焯水,過涼開水,撈出瀝水。
2、將配料放入碗中。
3、瀝好的何首烏放入盆中,倒入配料,攪拌均勻,即可享用。
何首烏黑豆煲豬尾
何首烏黑豆煲豬尾所需材料
原料:豬尾巴、黑豆、何首烏
配料:鹽、姜
何首烏黑豆煲豬尾做法
1、把黑豆提前浸泡2小時,浸泡後洗乾淨備用,何首烏用清水浸泡30分鐘左右。
2、把豬尾洗乾淨後,冷水入鍋,大火燒開,撇去浮沫。
3、把豬尾撈出來沖洗乾淨,並拔乾淨豬毛。
4、另起鍋,注入適量清水,把豬尾黑豆何首烏和泡的水一起倒入鍋中,加一片姜,大火燒開後小火慢燉2小時。
5、起鍋前,加適量的鹽調味,即可享用。
以上就是,何首烏的五種做法,想了解更多健康諮詢可以關注本站健康頻道。
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