東北燉菜之雞肉燉土豆的做法
提要:東北燉菜奇香無比,而雞肉燉土豆更是絕妙的搭當,菜香汁濃,吃了菜,還可以用汁來拌飯,味道也是非常棒的,趕緊跟著做法做來試試吧!
雞肉燉土豆的做法很簡單,下面就來跟著小編的教程一步一步做美味的東北菜吧!
雞肉燉土豆所需材料
原料:雞肉,土豆
配料:大料,花椒,大蔥,姜
調料:玉米油,鹽,白酒,醬油,陳醋,綿白糖,味精
雞肉燉土豆的做法
1、把土豆去皮,切塊,雞肉洗乾淨,斬塊,放入沸水中焯去血水,撈出洗乾淨,薑切片,蔥切段。
2、在鍋裡放油燒熱,放入雞肉翻炒幾下,再放入姜蔥一起翻炒至變色,加入醬油翻炒。
3、烹入白酒,加入陳醋和適量清水燒開,再放入大料、花椒和姜蔥,然後加入鹽、糖拌勻。
4、再放入土豆拌勻,然後蓋上蓋子,燜至熟爛,調入味精即可。
雞肉燉土豆做法小貼士
1、土豆要選擇粉糯的,燜出來更美味。
2、加入花椒和大料,能令這菜味道更鮮美。
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