冬季5款經典清熱祛溼老火靚湯
提要:廣東老火湯是粵菜中的馳名商標,不但是一道美食,還有養生的功效,下面介紹的這5款冬季靚湯都是廣東經典的老火湯,美味而且清熱祛溼。
老火湯每一個廣東人都不會陌生,講究火候的同時,材料也很重要,一起來看看冬季裡的老火湯怎麼煲!
霸王花煲豬展湯
材料:霸王花2兩,豬展肉12兩,,蜜棗4個,鹽少許,清水10碗。
做法:
1、洗乾淨豬展,霸王花用清水浸泡洗乾淨,蜜棗去核備用。
2、把蜜棗和霸王花一起放進瓦煲內,加入清水,旺火燒開,然後下豬展肉一起滾約20分鐘,改中火煲約半小時,以文火煲至湯水剩下四至五碗時加鹽調味即可。
功效:清熱祛痰、止咳。
西洋菜羅漢果豬蹄湯
材料:豬蹄肉500克,羅漢果半個,西洋菜700克,南杏仁60克。
做法:
1、把豬蹄洗淨,瀝水,羅漢果、西洋菜洗淨,摘好長度,南杏仁用開水煲,去衣。
2、將羅漢果、南杏仁放入鍋內,加入適量清水,開火煮沸後放入豬蹄肉、西洋菜,等再煮沸後改為文火煲2-3小時,加鹽調味就可以食用。
功效:清熱潤肺,化痰止咳。
赤小豆蓮藕豬骨老火湯
材料:赤小豆80克,蓮藕500克,陳皮1片,豬骨400克,1300毫升水,鹽些許。
做法:
1、赤小豆洗淨瀝乾備用。
2、蓮藕洗淨去皮,然後切塊備用。
3、陳皮洗淨用水浸軟備用。
4、豬骨洗淨,放進沸水中煮約5分鐘,去掉血水,瀝乾備用。
5、將所有材料和水一起放進鍋內,煲2小時左右加鹽調味即可。
功效:清熱祛溼
紅蘿蔔馬蹄豬骨湯
材料:玉米兩條,紅蘿蔔一條,馬蹄8-10個,豬骨一斤,蜜棗2粒,生薑4片。
做法:
1、先把豬骨放入開水焯2-3分鐘,撈起放入湯煲中。
2、玉米洗淨切塊,紅蘿蔔洗淨削皮切塊,馬蹄削皮,蜜棗去核,薑切片。
3、把所有材料加入清水(沒過材料)燒開後改中小火煲2小時,最後下鹽調味。
功效:清熱潤肺
生魚西洋菜湯
材料:西洋菜900克,生魚一大條,瘦肉320克,陳皮一小塊,清水三碗,姜兩片。
做法:
1、西洋菜洗淨摘段,陳皮浸軟。
2、生魚去掉內臟,去鱗洗淨,放到鍋中煎至金黃備用。
3、湯煲加入清水和陳皮、生魚、瘦肉和西洋菜一起燒開後改用文火煲約2小時,用鹽調味即可。
功效:清熱解毒,生津
-
女人吃桃膠有什麼好處
提要:桃膠一直被譽為是平民們燕窩,“燕窩”哦,單是從這個稱號就可以感受得到它的營養價值非凡了,它含有豐富的維生素以及蛋白質成分,還有其它對人體有益的微量元素,而且它對男人跟女人的功效是不盡相同的,那麼我們女人吃桃膠有什麼好處呢?桃膠是桃樹上分泌出來的天然膠...
-
營養食譜推薦 上班族健腦食譜
提要:本期小編為大家推薦適合上班族的健腦營養食譜,讓你精神飽滿,輕鬆提高工作率。上班族每天腦力消耗十分大,下面小編為大家推薦,健腦益智的營養食譜,很適合上班族的喔!一起往下看看吧。材料:烏雞1只、生地黃、飴糖各150克做法:1.將烏雞宰殺、去毛及內臟。之後洗淨,備用...
-
春季對付春困方法 吃早餐喝茶水能打破
提要:春天到了,春困也開始來了,春季怎麼對付春困呢?小編給大家找到了方法呢,希望對大家有幫助。春天由於氣溫升高,身體表面的血液迴圈開始活躍,導致腦部血液和氧氣供應量不足容易產生春困,看看春季對付春困的方法。多吃碳水化合物含量高的食物自然界中有碳水化物、蛋白...
-
紅豆黑米粥怎麼做最好吃
提要:紅豆黑米粥是一款益氣補血的美味粥點,其清甜軟糯,美味可口,口感爽滑,其不僅口感極佳,而且食療功效極好,對於女性而言,更有著很好養顏補血的功效。紅豆黑米粥怎麼做好吃呢?紅豆黑米粥是備受大眾喜愛的。因為紅豆黑米粥以其獨特的功效備受大眾青睞,那麼紅豆黑米粥的功...