降火粥 草莓綠豆粥的做法
提要:天氣乾燥,大部分人會明顯覺得體內火旺,加上情緒波動、壓力過大、飲食不當,以及受多種因素的影響,很容易導致人體陰陽失衡,出現“上火”現象,這個時候就要來碗降火粥--草莓綠豆粥了。
草莓綠豆粥含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、維生素C、維生素E等多種營養素。中醫認為,綠豆味甘酸,潤肺生津、清熱健脾和胃,可治消化不良、暑熱煩渴、大便祕結等症。此粥可增加食慾,攝取更多的營養素,色澤鮮豔,香甜可口。下面來看看草莓綠豆粥的做法。
必備原料
糯米250克,綠豆100克,草莓250克,白糖適量。
製作方法一
1、綠豆挑去雜質,淘洗乾淨。
2、用清水浸泡綠豆4小時。
3、草莓擇洗乾淨,可浸泡一會,去掉農藥雜質。
4、糯米淘洗乾淨後,與泡好的綠豆一併放入鍋內,加入適量清水,用旺火燒沸後。
5、燒沸後,轉微火,煮至米粒開花,綠豆酥爛。
6、加入草莓、白糖攪勻,稍煮一會兒即成。
製作做法二
1、綠豆、大米、小米、草莓一起洗淨;蓮子洗淨後清水浸泡30分鐘。
2、把所有原料放入鍋內,加入至少1000ml的水,大火燒開,小火頓40分鐘。
3、期間隔10分鐘左右攪拌1次,以免粘鍋底。
4、關火,悶10分鐘左右,用勺子攪拌均勻,即可盛出。
製作方法三
1、將鮮蓮子從蓮蓬中取出。
2、銀耳泡發、洗淨、用手掰成小朵。
3、將大米、草莓和綠豆洗乾淨放入砂鍋中,倒入足量的水,用大火煮沸,煮10分鐘後,將處理好的銀耳放入鍋中,小火煮40分鐘。
4、40分鐘後綠豆已經開花了,放入新鮮的蓮子煮5分鐘。
5、快出鍋前放入冰糖,冰糖煮化後關火,蓋上鍋蓋,燜半小時,再開鍋蓋,即可盛出。
注意事項
新鮮的蓮子不宜煮太久,會破壞口感。
草莓綠豆粥的做法就是以上內容,大家可以嘗試去做一做草莓綠豆粥,只要按照以上的步驟一步一步的來,都可以喝到美味的草莓綠豆粥。
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