春季養肝吃什麼好?菠菜韭菜少不了
提要:春季是養肝的大好季節,吃什麼好呢?今天小編給大家介紹幾種養肝的好選擇。
一年之計在於春,正是調養身體五臟的大好時機,春季養肝吃什麼好,跟著來看看哦!
菠菜
菠菜富含維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質以及鐵、磷、鈣等礦物質,具有抗衰老和增強活力的作用,中醫認為,菠菜性甘涼,有入腸、胃經,有補血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃等功效,對肝氣不舒併發胃病、頭痛目眩和貧血等有較佳輔助療效,而且是一種緩和的補血滋陰之品,春天養生之選。
營養師建議:菠菜含草酸較多,吃時應先用沸水焯後再烹調,以免妨礙機體對鈣的吸收。
韭菜
韭菜有“春天第一菜”的美譽,能健胃提神、止汗固澀、補腎助陽,多吃韭菜,可增強人體脾胃之氣,有祛陰散寒、養陽護肝的功效,因為含有纖維素較多,還有增進腸蠕動的通便作用,有利清潔腸腔。
營養師建議:韭菜性熱助陽,陰虛體質或身有瘡瘍者不宜食用,因韭菜含蛋白較高,慢性腎病及痛風患者應慎用。
豆芽
春季氣候乾燥,容易上火,豆芽菜有清熱功效,最適合春季吃,能幫助五臟從冬藏轉向春生,有利於肝氣疏通、健脾胃,吃時應儘量保持其清淡性味和爽口特點。
營養師建議:豆芽菜最好隨買隨吃,放進冰箱冷藏要裝入塑料袋密封好,且不宜超過兩天。
紅棗
有研究表明,由於紅棗內含有某類特殊化合物成分,可以抑制肝炎病毒的活性,而且還有保護肝臟、增強免疫力的作用。
枸杞
枸杞含有人體必需的糖、蛋白質、多種維生素和磷、鐵等營養物質,還能保護肝細胞,改善肝臟功能,對慢性肝炎的治療有一定效果。
營養師建議:可將紅棗、枸杞與粳米一塊煮粥,不僅養肝,同時還能調理胃腸,最適宜節後調理食用。
以上介紹的這幾款食物都有養肝護肝的作用,最適合春季食用,春季養生的好不二之選哦!
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