涼拌豆芽菜治春燥效果好
提要:豆芽菜很適合春天容易上火的天氣食用,做一道涼拌豆芽菜,可去火、清熱解毒。
涼拌豆芽菜治春燥的功效更勝炒或煮,下面就來教大家做涼拌豆芽菜,想吃的不要錯過啦!
涼拌豆芽菜所需材料
原料:綠豆芽,胡蘿蔔,雞蛋,青椒
配料:芝麻油,醬油,鮮味汁,糖,雞精
涼拌豆芽菜的做法
1、把綠豆芽去掉根部洗乾淨,把胡蘿蔔去皮切絲備用,青椒去籽切絲,把雞蛋打入碗裡,加入鹽和黃酒打散。
2、鍋裡煮開水,放入綠豆芽焯熟撈出,再放入胡蘿蔔焯至軟,撈出備用,也把青椒放入鍋裡焯一下,撈出瀝乾水。
3、在鍋裡放油燒熱,倒入雞蛋煎成蛋餅,放涼後,也切成粗條。
4、把綠豆芽、胡蘿蔔、青椒和雞蛋放入大碗裡,加入醬油、糖、芝麻油、鮮味汁和雞精攪拌均勻即可。
清爽開胃的涼拌豆芽菜就做好了,味道真是一極棒!你也來試試吧!
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