青椒怎麼做好吃 青椒的食譜做法大全
提要:下面將為大家介紹一些關於青椒的食譜做法大全。
由於青椒的辣味較淡甚至根本不辣,所以老百姓們平時總是將青椒作為調味料或者配菜等,那麼青椒怎麼做好吃呢?下面讓我們一起來看看吧。
青椒食譜做法大全一:青椒回鍋肉
主料:五花肉300g、青椒5個
輔料:豆豉、豆瓣醬、料酒、花椒、蔥、大蒜子、紅尖椒、姜、白酒、醬油適量
做法:
1、首先將青椒滾刀切塊;蔥白切段;大蒜子切片;紅尖椒滾刀切塊;薑切片。
2、然後在鍋中倒入小半鍋清水,滴入幾滴白酒,加花椒、薑片、五花肉,接著蓋上鍋蓋煮20分鐘便撈出,把五花肉切成片。
3、在鍋中倒入油,下五花肉煸炒至微黃後,盛出多餘的油,然後下蒜片、蔥段、豆豉、豆瓣醬翻炒均勻,最後加入青椒翻炒片刻,淋入料酒、醬油炒熟即可。
小貼士:煮好的肉不要徹底放涼後再切,否則容易導致肥瘦分離。
(圖片ID:8981980,青椒做法)
青椒食譜做法大全二:青椒土豆絲
主料:土豆1個
輔料:青椒、鹽、蔥、蒜子、紅椒、白糖適量
做法:
1、首先將土豆切成薄片,後改刀切絲,放入清水中浸泡;青椒切絲;紅椒去籽切絲;蔥切段;蒜子切片。
2、在鍋中倒入清水,將其燒熱,後將土豆絲下鍋焯水,待變色後便撈出。
3、在鍋中放入油,將蒜子和蔥段一起下鍋煸香,接著倒青椒、紅椒翻炒數秒。最後將土豆絲下鍋翻炒,加入1勺鹽和半勺白糖炒出香味即可。
小貼士:土豆絲切得粗細均勻才能保證同步成熟。
青椒食譜做法大全三:青椒炒豬血
主料;豬血1塊、青椒1個
輔料:紅椒、鹽、洋蔥、生抽、胡椒粉、香醋、料酒適量
做法:
1、首先將青椒切塊;紅椒切塊;洋蔥切粒;豬血切厚片。
2、然後在鍋中倒入油,下洋蔥粒爆香,後再倒入豬血炒至變色。
3、最後放入青椒、紅椒,加半勺鹽、少許胡椒粉,淋少量料酒、生抽和香醋一起均勻翻炒調味後即可。
青椒食譜做法大全四:青椒炒玉米
主料:玉米粒200g、青椒40g、胡蘿蔔50g
輔料:油、鹽、蔥、幹辣椒、料酒、水澱粉、味精適量
做法:
1、首先將玉米棒掰成玉米粒洗淨待用;胡蘿蔔、青椒去皮洗淨切丁;幹辣椒和蔥切小段。
2、然後把玉米粒放入沸水中煮熟,撈出瀝乾水分。
3、在鍋內放油燒熱,下幹辣椒段和蔥花炒出香味,便放入玉米粒、胡蘿蔔丁、青椒丁翻炒均勻,加少許水,待燒沸後便放入料酒、鹽和味精翻炒均勻,最後用水澱粉勾芡即可。
小貼士:玉米選用普通玉米或者黏玉米都會比較好掰。
青椒食譜做法大全五:青椒拌洋蔥絲
主料:青椒20g、洋蔥300g
輔料:香油、鹽、糖、雞粉、醋適量
做法:
1、首先將洋蔥去頭尾洗淨切絲;青椒去頭去瓤切絲。
2、然後把洋蔥絲放入微波爐,用高火叮3分鐘。
3、洋蔥和青椒絲一同放在容器裡,加入醋和青椒拌洋,最後加入糖、鹽、香油和雞粉拌勻即可。
小貼士:洋蔥用微波爐叮,可以去除其辛辣。
因為青椒不但能自成一菜,還被廣泛用於配菜,加上是含維生素 c最高的食物,所以朋友們不妨吃哦。
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