菜心怎麼做好吃 6種菜心做法食譜
提要:菜心,又稱之為菜心、菜花,被廣大消費者視為名貴蔬菜。
菜心,因為質嫩、味美,故為廣大市民所喜愛,那麼用菜心做菜有什麼食譜呢?下面讓小編為大家介紹一下。
蒜蓉炒菜心
蒜蓉炒菜心所需材料
原料:菜心
配料:蒜瓣、鹽、白糖、家樂雞粉
蒜蓉炒菜心做法
(圖片ID:13152772,菜心食譜)
1、把菜心洗乾淨,用清水浸泡15分鐘左右。
2、煮開一鍋水,放入油、鹽、白糖,放入菜心,用大火煮開後,繼續煮5分鐘,撈出放進涼水中過冷浸泡一會再撈起瀝乾水。
3、熱油鍋,放進蒜蓉,爆香。
4、放入瀝乾水的菜心,大火煸炒幾下。
5、最後加入少許家樂雞粉,翻炒均勻即可享用。
菜心獅子頭
菜心獅子頭所需材料
原料:豬肉、雞蛋、油菜心
配料:白砂糖、鹽、料酒、大蔥、姜、澱粉
菜心獅子頭做法
1、把豬肉洗幹剁碎,放入盆中,加適量清水,放入鹽,糖,料酒攪拌均勻,備用。
2、在盆中,磕入雞蛋,放澱粉攪拌均勻。
3、鍋中加上湯燒開,將豬肉碎做成4--6只肉丸。
4、把豬肉丸下鍋煮至成形,倒入沙鍋中,加料酒,蔥薑末,糖,鹽,燒開改小火燜45分鐘至獅子頭酥糯,放入青菜心燒熟即可享用。
菜心炒雞雜
菜心炒雞雜所需材料
原料:菜心、雞雜
配料:鹽、糖、雞精
菜心炒雞雜做法
1、把雞雜洗乾淨,切成花狀,用鹽、糖、香油、生抽、生粉醃製10分鐘左右。
2、在鍋中放油燒熱,用姜蒜爆香,下入雞雜均勻翻炒片刻。
3、調入料酒去腥,再放耗油炒制7分熟撈出。
4、重新起鍋,下入菜心翻炒,快熟時加入鹽、糖、雞精和雞雜炒勻即可享用。
菜心肉片
菜心肉片所需材料
原料:瘦肉、菜心
配料:蒜、鹽油少量
菜心肉片做法
1、把瘦肉洗乾淨切片,放入鹽油醃製備用,菜心洗乾淨切好,蒜拍扁。
2、在鍋中放油燒熱,倒入蒜末炒香,下肉片炒至變色,然後放菜心一起均勻翻炒片刻。
3、最後加點水煮十分鐘左右,加一小勺鹽調味,即可享用。
菜心雞肉湯
菜心雞肉湯所需材料
原料:家鄉肉、雞腿、、菜心
配料:鹽
菜心雞肉湯做法
1、把家鄉肉洗乾淨切片,雞腿剁塊,菜心削去外表的粗皮和粗纖維後切滾刀塊備用。
2、在湯鍋中倒入適量的清水煮開,放入家鄉肉片、雞腿肉和菜心滾煮至雞腿熟透後,再加入鹽調味即可享用。
菜心燉土豆
菜心燉土豆所需材料
原料:白菜心、土豆
配料:鹽
菜心燉土豆做法
1、把白菜心洗乾淨後,用手撕開,再用開水燙一下,備用。
2、把土豆洗乾淨去皮,切粗條狀,備用。
3、爆鍋後,加生抽,把土豆條放進去炒約3分鐘左右。
4、把帶水白菜心倒入鍋裡,沒過菜即可。
5、用小火燉熟,最後加鹽調味即可出鍋享用。
以上就是質嫩、味美,深受廣大市民所喜愛的6種菜心食譜,更多詳情請關注本站。
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