培根怎麼做好吃 培根食譜做法大全
提要:培根作為西式肉製品的三大主要品種之一,除帶有適口的鹹味外,還特具濃郁的煙燻香味,那麼培根怎麼做好吃呢?
培根又名煙肉,其實是將豬肉經醃薰等加工後的豬胸肉,由於煙肉味道極好,所以常用作為烹調,下面為大家介紹一些培根的食譜做法大全,一起來看看吧。
培根食譜做法大全一:培根土豆燜飯
主料:大米2杯、土豆1個、南瓜50g、胡蘿蔔50g、培根2片
輔料:橄欖油適量、鹽適量、生抽20ml、香油適量
做法:
1、首先將大米淘洗乾淨,瀝乾水分備用。
2、然後把土豆去皮切小粒,用清水浸泡;培根、南瓜、胡蘿蔔全部切小粒。
3、接著在炒鍋倒入橄欖油和培根,炒出香味,然後再放入土豆翻炒片刻至土豆有些透明。
4、最後加入南瓜和胡蘿蔔繼續翻炒,後加入生抽、雞精翻炒均勻關火,把大米和炒過的食材一起倒入電飯鍋,加入適量的清水,加蓋按下煮飯鍵,待煮飯鍵跳起再燜至20分鐘,然後開蓋淋入少許香油,把飯翻拌均勻即可。
培根食譜做法大全二:培根金針卷
主料:培根200g、金針菇200g
輔料:油、鹽、孜然粉適量
做法:
1、首先將金針菇切去老根,洗淨備用;培根切成小段,然後取適量的金針菇,放在培根片的一側慢慢捲起,用牙籤固定,成卷狀。
2、依次把所有的卷都做好,然後把培根、金針卷擺放在烤盤中,用刷子在露出來的金針菇上抹上一點點油。
3、在露出來的金針菇上再撒上一點鹽,入烤箱,200度,10-15分鐘取出,最後撒上孜然粉,再回烤箱烤2分鐘即可。
培根食譜做法大全三:培根雞蛋卷
主料:培根肉40g、小麥麵粉50g、雞蛋50g、韭黃3g
輔料:油、鹽適量
做法:
1、首先將韭黃切碎;把麵粉加水和成麵糊,然後倒入部分雞蛋清、雞精攪拌均勻。
2、先將培根肉放入平底鍋煎熟待用,後再在平底鍋抹油,開小火,倒入麵糊,撒上韭黃,等表面白色消失後便翻另一面,抹上蛋黃液。
3、最後等雞蛋熟了,便放上煎好的培根全部捲起來,再切塊即可。
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