包菜怎麼做好吃 包菜的做法大全
提要:包菜又稱捲心菜、洋白菜、包心菜等別稱,也是最主要的蔬菜之一,那麼包菜的做法有哪一些呢?
包菜,富含維生素C,在世界衛生組織推薦的最佳食物中排名第三,那麼包菜的做法有哪一些呢?下面讓小編為大家介紹一下。
臘肉捲心菜
臘肉捲心菜所需材料
原料:臘肉、捲心菜
配料:食用油、幹辣椒、蒜、生薑、白胡椒粉、料酒
臘肉捲心菜做法
1、把臘肉洗乾淨後切成薄片,捲心菜清洗乾淨後用手撕成碎塊。
2、大蒜去皮,幹辣椒和生薑都切成絲。
3、先把臘肉放入冷水裡,燒開後煮一分鐘焯水,然後拿出備用。
4、熱鍋少量冷油,放入焯過水的臘肉煸炒出香味。
5、加入大蒜煸炒出香味,放入辣椒絲和生薑絲煸炒一會。
6、加入撕好的捲心菜,先翻炒幾下,加小半碗水蓋上鍋蓋。
7、看到捲心菜差不多熟了,就可以加入適量的鹽、白胡椒粉,一點料酒,最後淋上香油,即可出鍋享用。
手撕包菜
手撕包菜所需材料
原料:包菜
配料:幹辣椒、姜、蒜、鹽、糖、醬油、陳醋
手撕包菜做法
1、將包菜用手撕成小塊,然後洗淨瀝乾水份。
2、幹辣椒切成段,姜、蒜切成片。
3、鍋內放油燒熱,放辣椒、姜、蒜爆炒出香味。
4、倒入包菜,翻炒片刻後,加入適量的鹽和糖。
5、繼續翻炒至熟後,加入醬油和陳醋。
6、最後翻拌均勻,即可出鍋享用。
原料:胡蘿蔔、捲心菜、饅頭、雞蛋
配料:幹辣椒、蔥、蒜末、鹽、油
胡蘿蔔捲心菜炒饅頭做法
1、胡蘿蔔擦成絲,用油炒透,盛出備用。
2、捲心菜切細絲,用一點點油炒軟,盛出備用。
3、饅頭切丁,兩個雞蛋打散,放入饅頭丁攪拌均勻。
4、鍋中熱油,放入幹辣椒和蔥花炒香。
5、放入饅頭丁快速翻炒至蛋液凝固。
6、放入捲心菜炒勻,再放入胡蘿蔔炒勻,最後加入適量的鹽調味,撒蒜末翻一下,即可出鍋享用。
原料:包菜、西紅柿
配料:油、鹽、糖、雞精、水澱粉
西紅柿炒包菜做法
1、包菜手撕小塊,西紅柿去皮。
2、炒鍋倒油爆香蔥、姜。
3、倒入包菜翻炒,把西紅柿手撕入鍋中。
4、加入鹽、糖繼續翻炒。
5、包菜變軟淋入少許水澱粉勾薄芡,再加入少許雞精翻炒均勻,即可出鍋享用。
原料:捲心菜、蘑菇、素香腸
配料:鹽、胡椒粉
捲心菜蘑菇湯做法
1、把卷心菜切成大片、蘑菇切薄片、素香腸切斷後在橫截面劃十字花刀。
2、熱鍋後下油,油熱後下素香腸用小火煎香盛出。
3、鍋中另下油燒熱,先下蘑菇略炒,再下捲心菜一起拌炒至微軟。
4、倒入適量清水或高湯,煮沸後轉小火,蓋上鍋蓋燜煮5分鐘。
5、最後加入煎好的小香腸,加鹽和胡椒粉調味,即可出鍋享用。
以上就是,包菜的五種做法,想了解更多飲食諮詢,可以關注本站飲食頻道。
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