孕期飲食補血很關鍵
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據某地區抽樣檢查發現,18~44歲女性有61%~65%為條件性缺鐵性貧血。而在更全面的調查中發現,有六成育齡婦女有條件性缺鐵性貧血現象。素食女性中,條件性缺鐵性貧血者比例甚至高達72%。人體內鐵營養狀況可依血清鐵蛋白濃度檢驗得知,男性的血清鐵蛋白濃度在20~50毫克,女性在8~50毫克,即為條件性缺鐵性貧血。
做個血色紅潤的孕婦
人體內的鐵量約4500毫克,男性每人平均可儲存800~1000毫克,而女性則只有200~400毫克,除了每天流失15~30毫克鐵質外,每月月經約失去60毫克。所以,年輕的婦女需從食物中攝取10%~20%的鐵劑,而懷孕的婦女更須增加到30%以上。
懷孕早期,有些孕婦因為妊娠嘔吐之故,致使鐵的攝取量不足,所以母體內含鐵量不足,是造成中後期妊娠貧血的原因之一。從懷孕的第10周開始,孕婦的血容量迅速增加,至第33周時達到最高峰,以後速度減慢,整個妊娠中期,恰好是孕婦血容量增加速度最快的時期。
食物中的鐵分為血紅素鐵和非血紅素鐵。血紅素鐵主要含在動物血液、肌肉、肝臟等組織中,此種鐵消化吸收率高,一般為1125%。植物性食品中的鐵均為非血紅素鐵,主要含在各種糖類、糧食、蔬菜、堅果等食物中,特別是杏仁、葡萄乾、乾梅、腎形豆、菠菜、小麥、麥芽或蜜糖等,含有豐富的鐵質,此種鐵吸收率低,一般為1%~5%。
補充鐵的同時,也應注意葉酸的攝取,葉酸的攝取量應是未懷孕者的15倍,鐵應該增加1倍,否則葉酸缺乏時,鐵質也跟著缺乏,鈣、磷應增加50%。因此,孕除三餐之外,每天最好多攝取牛奶、小魚乾或貝類、海藻類、熬燉的排骨湯,以補充鈣質的不足。維生素B族(尤其是維生素B1及維生素B12)及維生素C能增加鐵在腸道內吸收。茶葉、咖啡中含有單寧酸,會抑制鐵的吸收,孕婦不宜大量飲用濃茶或咖啡。
全世界每年約有10萬個新生兒神經管缺損的先天畸形病例。而根據醫學界的研究發現,婦女在懷孕前後適度地補充葉酸,是可以避免一部分這類不幸事件發生的。
神經管缺損一般較易發生於第一胎的女嬰,是屬於多因子遺傳的形式。孕婦產下一個神經管缺損的胎兒後,下一胎重複發生的機率便增為2%~3%。
在孕前及孕後至妊娠12周間,每日給予4毫克葉酸的大規模研究中,發現胎兒神經管缺損的再發生率可降低至1%。美國疾病管制中心建議,曾經生產過神經管缺損兒的婦女,或是高危人群,應於計劃懷孕1個月前及懷孕3個月期間,每日補充4毫克的葉酸;而對於非高危人群的孕婦,醫學界則建議,每日最少有04毫克的葉酸攝食;至於未懷孕的育齡婦女,則建議每日至少攝取018毫克。
日常食品中的菠菜、蘆筍、甘藍、肝臟、酵母、豆類、瘦肉,都有豐富的葉酸成分,但麵包、麥製品、穀類則會增加葉酸的代謝速度。對於高危人群的孕婦,想單靠日常飲食來補充,幾乎不可能,因此可以請醫師開葉酸補充劑處方。目前市面上,大多數綜合維生素的葉酸含量多為04毫克,育齡婦女若懷疑自身有營養不均衡情況,或是有偏食現象時,每天補充一顆這樣的維生素,不失為可行的變通方式。
另外,附帶說明一點,適時的補充鐵質也可改善夜夜多夢、睡眠質量不高的毛病。人的五臟對應五行,肝為心之母,人在躺臥時,血液在肝中的存量高,然而對貧血症的人來說,“肝不藏血,血不藏魂”,即肝因迴流血量不足而使藏血量降低,血又掌管人的魂魄,在肝不藏血的情況下,血迴圈無法控制魂魄,人便容易有做夢、多夢的現象,此時只須改善其貧血症,便可化解愛做夢的困擾。
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(責任編輯:周奕樺)
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