清热去火—凉拌青瓜的做法大全
提要:天气太热了吃什么都不香,凉拌青瓜就最对胃口了,凉拌青瓜你会做吗?小编给大家带来凉拌青瓜的做法大全。
现在正是青瓜大量出产的时候,吃应季的菜最好了。天气开始热起来,吃些凉拌菜比较舒服,也开胃,黄瓜清热利水,解毒消肿,生津止渴,何况还可以美容呢,多吃些有好处啊。来看以下的凉拌青瓜做法大全吧。
做法一:
主料
青瓜两条,香菜4根,辣椒粉适量,蒜头3粒,糖适量。
步骤
1、黄瓜切半拍一拍,切丁,蒜粒切碎,把切碎的蒜粒用大碗装好,用大一点的碗,因为待会拌的时候要用这个碗,装好之后加入少许的生抽,放好备用。
2、用一个小碗,加入盐半勺,鸡精少许,味精少许,辣椒粉少许,辣椒多少随自己的口味,然后放糖,糖也是随自己口味,这些材料放好后拌好备用。
3、花生油入锅,烧滚,然后倒入调味料的碗里,用筷子拌一拌。
4、把青瓜装入大碗中,然后香菜折成段放入大碗,然后把小碗的条件倒到大碗里,再加入醋,拌均匀,即可开吃。
做法二:
主料
青瓜2根,蒜头适量,辣椒适量。
步骤
1、先将要的调料准备好,以后面备用。
2、将青瓜洗净,去皮,切成适合的条状。
3、将蒜头剥开,剁碎。
4、将酱油放入盆中。
5、再将陈醋放入。
6、把青瓜跟酱汁拌匀,上碟。
主料
青瓜2根。
步骤
1、选择新鲜的几根黄瓜,切记要新鲜的。
2、把黄瓜洗干净。
3、切成丁或者是段根据自己喜欢切成丝或者直接拍,切成丝也容易进味。
4、切好后放进盘子中。
5、选取两芽蒜,切成蒜末。
6、加入蒜末20克、生抽10克、醋45克、香油20克、鸡精、味精、食盐、芝麻油、胡椒粉适量拌匀。可以根据个人口味添加辣椒。
7、有些拌青瓜会放入花生或者是金针菇,凉皮等这根据自己喜欢自己添加。
贴士
一定要先用盐和蒜末腌制,盐入味、出水,蒜,切小一些更易入味。
悠闲午后时光,在家来根拍青瓜,清新可口!
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