夏季營養飲食方法科學度夏
夏季飲食注重哪些方面?怎樣才能健康又養身呢?想知道的話,接下來就來看看小編給大家分享的夏季營養飲食方法吧。
一、夏季飲食要清淡,注意葷素搭配
夏季氣温炎熱,很容易使人食慾不振,吃不下東西,因此夏季飲食要以清淡易消化為主,既可以清熱解暑,補充體內水分,同時還能增進食慾。可以多食用些易消化的食物,多采用綠豆、蓮子、荷葉等解暑食材,多食用帶酸味、苦味的新鮮蔬菜瓜果,少食用油炸肥膩等難消化的食物及辛辣刺激性食物。
但清淡飲食不代表油鹽不加、不吃任何葷腥,而是少油,更注意葷素搭配,確保每天要攝入足夠的優質蛋白質,如魚、蝦、瘦肉、鴨肉、雞肉、蛋、奶和豆製品等。
二、夏季需補充鉀鈉,注意微量營養素平衡
夏天天氣熱、出汗也多,人體內的鉀、鈉離子等各種微量元素及維生素很容易就會隨着汗液的大量流失,造成體內微量營養素失衡,引起人體倦怠無力、頭昏頭痛、食慾不振等症候,因此,健康成人每天飲用不少於1200ml的白開水,以保持體內攝入和排除的動態平衡。
夏季要多吃含鉀高的食物如海帶、紫菜、豬腰、香蕉、木耳、菠菜、茼蒿等;多吃富含維生素C的桔子、紅薯、西紅柿、獼猴桃等食物;多吃富含維生素B1的燕麥、豆類、瘦豬肉、雞蛋黃等;多吃富含維生素B2的肝、牛奶、乳酪等食物,注意體內微量營養素的均衡。
三、夏季要適當食用水果,注意營養均衡
夏天各種水果紛紛上市,水果營養價值高,在夏天適當食用水果,對人身體很有好處。但是很多人夏天沒有胃口吃飯,每天光吃水果果腹,這種長期以水果為主的飲食方法使人體必需的蛋白質、脂肪等多種基本營養素得不到補充,造成營養不均衡,甚至營養不良,對人體的內分泌系統、消化系統、免疫系統等都將產生不利影響。而長期大量攝入水果,造成體內糖分增多、能量過剩,不但不能減肥,反而增加體重,並增加患糖尿病的危險。因此,每天攝入水果品種可以豐富,但一定要適量,水果拼盤是優選。
四、夏季要少食冷飲,注意胃腸穩定
很多人喜歡在夏天喝冷飲吃雪糕,感覺人瞬間涼爽下來了。但經常飲用大量冷飲不利於身體健康,會使胃部温度過冷,會使胃腸温度下降、胃黏膜血管強烈收縮、胃液分泌鋭減,導致胃的消化、殺菌、免疫能力大幅度下降,導致食慾下降、胃腸功能紊亂,誘發腹痛、腹瀉等疾患。
冷飲營養價值並不高,為使口感好含糖量高,飲用過多還容易出現糖分超標等問題,糖尿病人更是不適宜飲用冷飲;若冷飲質量衞生不過關,還可能造成細菌性胃腸疾病。冷飲少用為好,切不可一次大量食用,以保證胃腸功能正常、穩定。
五、夏季要科學飲水,注意液體適量
夏季天氣酷熱,大量出汗,體內的水分也會因此大量缺失,此時補水顯得尤其重要。如果任由水分流失,會造成中暑、心悸等問題,體內正常代謝發生紊亂;但過多補水,又會給心臟和消化系統帶來負擔。因此,及時、適量的科學飲水對保持人體液體的平衡十分重要。
科學飲水:養成按時飲水的好習慣,不要等到口渴時再想起喝水;不能一下子過量飲水,一次飲水過多很容易傷胃,應該少量多次喝水;用餐時不宜喝水,進餐時飲水會沖淡消化液,不利於食物的消化吸收;最好喝白開水,既經濟,又方便衞生;在大量出汗後多喝一些加少許鹽的鹽水,以補充丟失的鹽和水,不要選擇飲用冰水或冷飲;可以適當喝淡茶、綠豆湯、銀耳湯等。
六、夏季要講究飲食衞生,注意飲食安全
夏季炎熱潮濕、利於細菌繁殖,食物容易變質腐爛,如果不小心食用了變質食物,容易導致腹瀉,肚疼、食物消毒等問題,所以要預防病從口入,特別講究飲食衞生:選擇新鮮的食物,膳食現做現吃;生吃瓜果要洗淨、消毒;在做涼拌菜時加蒜泥和醋,既調味又殺菌,還能增進食慾;生熟食品分開,儘量食用煮熟煮透的食物;儘量不在衞生條件差的路邊攤點就食;儘量避免吃過夜剩飯菜。
以上就是今天小編給大家分享的一些夏季營養飲食方法,只有遵循科學的方法,才能確保家人身體健康。
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