黄瓜的做法大全分享
提要:黄瓜,也称胡瓜、青瓜,是市销和出口的重要蔬菜之一。
黄瓜,具有除热,利水利尿,清热解毒的功效,那么用黄瓜做菜有什么食谱呢?下面让小编为大家介绍一下。
凉拌黄瓜
凉拌黄瓜所需材料
原料:黄瓜
配料:鸡精、蒜、芝麻油
凉拌黄瓜做法
(图片ID:9954535,黄瓜食谱)
1、首先把黄瓜洗干净,对半切开,用刀背轻轻拍一下。
2、把黄瓜切成菱形,然后加盐腌制约10分钟左右。
3、把蒜头切末,备用。
4、把蒜沫放入黄瓜中,倒入麻油,加点鸡精搅拌均匀,即可享用。
黄瓜炒蛋
黄瓜炒蛋所需材料
原料:鸡蛋、黄瓜、胡萝卜
配料:盐
黄瓜炒蛋做法
1、把胡萝卜洗干净去切成薄片,黄瓜用盐擦洗干净外表后切成薄片。
2、热油锅,放进胡萝卜片煸炒至软身,即可。
3、把鸡蛋先磕进大碗,加入酒和一点盐搅拌均匀,把胡萝卜片拨到锅边,倒进鸡蛋液。
4、鸡蛋凝固后,加入黄瓜片,翻炒几下,放盐调味即可享用。
黄瓜爆肉丁
黄瓜爆肉丁所需材料
原料:里脊肉、黄瓜
配料:香油、料酒、盐、甜面酱、白砂糖、淀粉适量
黄瓜爆肉丁做法
1、把里脊肉洗干净,切成丁状后,放入碗中,加入盐、淀粉、料酒,腌制约10分钟左右。
2、把黄瓜用盐擦洗干净外表后切成丁状。
3、炒锅上火加热后放油至6成热,放入腌制好的里脊肉丁煸炒变色,盛出备用。
4、大火加热锅里剩余的油至6成热,加入黄瓜丁炒至5成熟,备用。
5、炒锅里留一点底油,放入甜面酱翻炒至颜色发红,加入料酒、白砂糖,放入炒好的里脊肉丁和黄瓜丁翻炒均匀,淋入香油出锅即可享用。
黄瓜肉末粥
黄瓜肉末粥所需材料
原料:大米、糯米、猪肉末、黄瓜
配料:葱、姜、盐
黄瓜肉末粥做法
1、把大米和糯米淘洗干净后,加入适量的清水,大火煮开后改小火慢煮。
2、把黄瓜洗干净切丁状,葱切花,姜切末,备用。
3、把猪肉末加入一小勺料酒,少量盐,胡椒粉,姜末,腌制15分钟,备用。
4、粥煮稠以后,在肉末里加入一小碗开水,用勺将肉末拨散。
5、将肉末及水以及黄瓜丁一起倒入粥中,轻轻搅拌均匀。
6、在粥中加入适量胡椒粉,盐,鸡精调味,撒上葱花,淋上少许香油,即可享用。
黄瓜玉米蛋沙拉
黄瓜玉米蛋沙拉所需材料
原料:熟鸡蛋、黄瓜、熟玉米粒、酸奶
配料:枸杞
黄瓜玉米蛋沙拉做法
1、把熟鸡蛋剥壳,将蛋白切成片状后,摆在盘中。
2、把黄瓜洗干净、去籽、切小块。
3、将切好的黄瓜也放在盘中。
4、在蛋白上放入熟玉米粒。
5、将蛋黄打碎放在黄瓜上。
6、最后把酸奶淋在蛋黄碎上,撒上枸杞子即可享用。
彩蛋黄瓜卷
彩蛋黄瓜卷所需材料
原料:黄瓜、鸡蛋
配料:彩椒、色拉油、盐、鸡精
彩蛋黄瓜卷做法
1、把彩椒洗干净切成小丁状,黄瓜洗干净备用。
2、可以用削皮刀,将整根黄瓜削成薄片,再从中间切断备用。
3、把鸡蛋打散加入彩椒粒,加适量食盐搅拌均匀。
4、油热后,下彩椒鸡蛋液煸炒片刻,出锅放凉。
5、将黄瓜片卷好放在盘上
6、将放凉的彩椒鸡蛋用筷子填入黄瓜卷中即可享用。
以上就是具有利水利尿,清热解毒的功效,黄瓜最简单的6种食谱,更多详情请关注本站。
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