小编分享黄豆芽的家常做法
提要:黄豆芽也是一种普通的蔬菜,黄豆芽的家常做法有很多,你吃过哪种呢?
黄豆芽的营养也是很丰富的,大家可不要错过这物美人价廉的食物,下面跟大家介绍几咱黄豆芽的家常做法。
黄豆芽的家常做法一:黄豆芽炒粉条
原料:豆芽,猪肉,青椒,粉条,海带
配料:料酒,生抽,姜,葱,生粉
做法:把豆芽洗干净,猪肉洗干净切成丝,加入盐、料酒、生抽和生粉腌十分钟,把粉条放入锅里煮熟,捞出备用,海带和青椒切成丝,在锅里放油烧热,炒熟猪肉,装盘备用,再在锅里放油烧热,爆香姜葱,放入豆芽翻炒至几下,再放入粉条和海带炒匀,再倒入小许水焖至汁变浓,再放入猪肉和青椒翻炒至熟即可,黄豆芽炒粉条就可以出锅了。
黄豆芽的家常做法二:凉拌黄豆芽
原料:黄豆芽,甜椒
配料:辣椒油,香油,生抽,陈醋,糖,生抽,白芝麻,蒜
做法:把黄豆芽洗干净沥干水,甜椒切丝,蒜切末,把陈醋、香油、辣椒油、蒜、生抽和糖放入碗里搅拌均匀,在锅里烧开水,放入黄豆芽和甜椒焯熟,捞出,过冷水沥干水份,放入盘里,倒入调好的汁,撒上白芝麻,凉拌黄豆芽就搞定了。
黄豆芽的家常做法三:黄豆芽蘑菇汤
原料:黄豆芽,蘑菇
配料:香油,味精,盐
做法:把黄豆芽的根部去掉,蘑菇洗干净去蒂切成片,在锅里放入适量清水煮开,再放入蘑菇片煮几分钟,然后放入黄豆芽煮开,再放入味精、盐和香油煮至熟即可,清淡可口的黄豆芽蘑菇就做好了。
黄豆芽的家常做法四:黄豆芽泡菜
原料:黄豆芽,红辣椒,韭菜
配料:香油,糖,盐,麻油,葱
做法:把黄豆芽洗干净沥干,放入盐腌几小时,再洗干净沥干,把蒜切末,红椒切片,韭菜和葱切段,把蒜、红椒、韭菜和葱搅拌均匀,加入香油、糖、麻油拌匀,再放入黄豆芽中拌匀,然后放入密封罐里腌一天即可,黄豆芽泡菜就搞定了。
黄豆芽的家常做法五:黄豆芽焖粉皮
原料:黄豆芽,粉皮
配料:油,盐,酱油,鸡精,高汤,八角,姜,葱,蒜
做法:把黄豆芽洗干净沥干水,粉皮用清水浸泡软,撕成小块,把姜葱蒜切碎,在锅里放油烧热,放入姜葱蒜和八角炒香,再放入黄豆芽翻炒几下,然后加入盐、酱油和高汤焖几分钟,然后放入粉皮焖五分钟,再加入鸡精调味即可,美味的黄豆芽焖粉皮就可出锅了。
这几种都是黄豆芽的家常做法,味道都是非常棒哦!你也来试试吧!
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