黄金海鲜火锅 过年必吃
提要:平常大家吃的火锅都习惯用清汤做汤底,这次教大家做的这款黄金海鲜火锅,用的是咖喱作汤底,金黄色的颜色令人胃口大开。
黄金海鲜火锅很有寓意,春节吃象征金钱、温暖和幸福,大家在过年也赶快做一款黄金海鲜火锅来吃吧!
黄金海鲜火锅所需材料
原料:皮皮虾,鲜蚝,鸡,猪肉丸,鲜鱿鱼,莲藕,西兰花,木耳,鲜香菇,金针菇,蘑菇,玉米,八爪鱼
配料:咖喱膏,上汤
黄金海鲜火锅的做法
1、把鲜蚝洗干净,加入香油拌匀,腌十分钟,再洗干净,把皮皮虾洗干净,,鲜鱿鱼和八爪鱼洗干净,切块。
2、把莲藕去皮,洗干净,切片,西兰花切小朵,放入加了盐油的开水中焯一下,香菇、金针菇、蘑菇和玉米洗干净备用。
3、在锅里放入上汤,边加热,加放入咖喱膏,用筷子搅拌至融化,再放入玉米和莲藕煮开,然后按自己的口味,要涮哪种食物就涮哪种。
黄金海鲜火锅小贴士
海鲜都是很容易熟的食物,所以最好涮好就吃,如果煮得过久,肉质就不够嫩了。
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