满汉全席之话梅猪脚的做法
提要:微酸带甜的话梅猪脚,让人吃了回味无穷,下面带来话梅猪脚的做法,教你怎样做话梅猪脚。
按照下面话梅猪脚的做法,你也可以做出美味的话梅猪脚来,一起来试试吧!
话梅猪脚所需材料
原料:猪蹄,话梅
配料:冰糖、白酒,生抽,老抽,姜,香叶
话梅猪脚的做法
1、把猪蹄洗,斩块,放入容器里,加入没过猪蹄的白酒浸泡一小时。
2、把猪蹄取出洗干净,再放入沸水中焯去血水,捞出洗干净。
3、把姜切块,香叶洗干净,和姜一起放入锅里,再放入猪蹄、冰糖和老抽。
4、然后加入没过猪脚的水烧开,再用小火炖半小时,加入生抽,再炖两小时即可。
话梅猪脚小贴士
1、猪蹄用白酒浸泡过后,可以去掉腥味。
2、猪蹄焯水,不但可以去掉血水,还可以预防尿酸高。
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