满汉全席之佛手津白的做法
提要:这道佛手津白做出来就像是一个个佛手一样,在满汉全席这么多菜式中,也是非常受欢迎的一道菜,下面就给大家介绍佛手津白的做法。
想知道佛手津白如何做出来的吗?有兴趣的一起来看看下面的做法步骤,你也可以做出美味来。
佛手津白所需材料
原料:猪肉,白菜,胡萝卜,榨菜,西兰花
配料:料酒,酱油,蚝油,鸡蛋清,胡椒粉,淀粉,姜
佛手津白的做法
1、把猪肉洗干净,剁成肉泥,胡萝卜去皮,切碎,榨菜和姜切碎。
2、把猪肉放入碗里,加少许清水以顺时针方向搅拌均匀,使猪肉有劲,然后放入蛋清、酱油、料酒、胡椒粉和姜再手抓匀。
3、再放入切碎的胡萝卜和榨菜,再顺时针方向搅拌均匀。
4、把白菜叶去掉,留白菜梗,放入沸水中煮五分钟,菜梗软后取出,切成长10cm,宽6cm的长条,再把切好的菜梗切上四刀,切好后像个手指一样。
5、在白菜里面抹上一层淀粉,然后把猪肉馅放在菜中间,再把菜包起来,做成佛手一样,再放入锅里蒸十五分钟即可。
6、把蒸好的佛手取出,把盆子里的汤汁倒在锅里,加入酱油和蚝油,再放入少许淀粉勾芡。
7、把西兰花洗干净,瓣小朵,放入沸水中焯水,装盘,然后摆上佛手,再淋上芡汁即可。
-
香港有名街头小吃——港式碗仔翅
提要:碗仔翅是香港街头常见的小吃,非常的有名,到香港不得不品尝,但现在的碗仔翅多是用粉丝代替,但完全不失风味,大家不妨试试。下面为大家带来港式碗仔翅的做法,有兴趣的赶紧来动手。港式碗仔翅所需材料原料:鸡肉,鸡蛋,粉丝,木耳,冬菇,马蹄粉配料:麻油,蚝油,油,醋,胡椒粉,上汤港式...
-
满汉全席之香辣鸡块的做法
提要:今天给大家带来满汉全席中香辣鸡块的做法,有兴趣的一起来学习一下。满汉全席中的香辣鸡块,口感丰富,大家有兴趣的不妨试试。香辣鸡块所需材料原料:鸡腿配料:料酒,酱油,胡椒粉,酱油,香酥椒,姜,葱,花椒香辣鸡块的做法1、把鸡腿洗干净,剔骨留肉,再把肉切小块,把姜葱切碎,放入...
-
美味无比的糖醋排骨做法
提要:糖醋排骨每个人都喜欢吃,外酥里嫩,肉质鲜嫩,看了就让人忍不住流口水,食指大动。今天来教大家几种糖醋排骨的做法,有兴趣的朋友快来跟着学吧!过年时做一道糖醋排骨也是一个非常好的主意哦!糖醋排骨第一种做法原料:排骨调料:料酒,生抽,老抽,醋,糖,盐,味精,芝麻做法:将排骨洗干...
-
韩式冷拌鸡肉饭令人胃口大开
提要:韩式冷拌鸡肉饭是韩国特色菜,有兴趣的朋友不妨来跟着下面的做法学习。本文给大家带来韩式冷拌鸡肉饭的做法,大家赶紧来学习吧!韩式冷拌鸡肉饭所需材料原料:米饭,菠菜,白菜,紫甘蓝,苦菊,彩椒,生菜,鸡胸肉配料:韩式甜辣酱,酱油,料酒,黑胡椒,糖,盐,醋,食用油,姜韩式冷拌鸡肉饭的做...