满汉全席之银耳炆鲳鱼的做法
提要:鲳鱼的营养丰富,肉质鲜嫩,是满汉全席中的一道名菜,我们不妨也试试。
下面带来满汉全席中银耳炆鲳鱼的做法,有兴趣的快跟着下面的做法做来试试吧!
银耳炆鲳鱼所需材料
原料:鲳鱼,银耳,杭椒
配料:白酒,色拉油,盐,老抽,白糖,高汤,八角,姜,葱,蒜
银耳炆鲳鱼的做法
1、把鲳鱼去内脏和鱼腮,洗干净,沥干水,切刀花备用。
2、把银耳放入清水中浸泡发,洗干净,撕成小朵,把姜蒜切片,葱切段,杭椒切碎。
3、在锅里放油烧热,放入鲳鱼,小火煎至两面金黄色,然后放入八角、姜葱、老抽、白酒和醋,轻轻拌匀至鱼上色。
4、放入鸡汤、银耳和蒜煮开,再用小火焖半小时,最后,加盐和糖,大火收汁,撒入杭椒即可。
银耳炆鲳鱼小贴士
1、鲳鱼一定要沥干水再煎,否则会散掉。
2、鲳鱼营养很丰富,还能帮助消化。
-
冬天吃火锅必不可少的食材有哪些
提要:冬天一家人在一起吃火锅是最美好最幸福的事情了,那么你知道冬天吃火锅必不可少的食材有哪些吗?许多明星也非常喜欢吃火锅,因为网友们经常拍到他们与朋友们聚会都是吃着火锅的,火锅不仅好吃,而且还是让友情和亲情升温的好食物,小编最喜欢这种其乐融融的景象了,相信...
-
蟹黄烧麦的做法 老少咸宜早点
提要:烧麦也是著名的汉族小吃,馅多皮薄,味道鲜香,赶紧来学学怎么做哦!今天我们要学的是蟹黄烧麦的做法,看看下面的做法步骤。原料:面粉500克,猪肉250克,湿冬菇100克,冬笋50克,蟹黄150克,香油50克,盐10克,酱油5克,糖2克,胡椒粉、味精各4克,干淀粉250克。制作步骤1、和面:面粉置于...
-
香港风味鲍汁海鲜炒饭过足嘴瘾
提要:香港一年四季都有着新鲜的海鲜,而到香港,当然也不得不品尝当地的海鲜美食,现在在家也可以做个地道的香港风味鲍汁海鲜炒饭,赶紧来过过嘴瘾。下面为大家带来有香港特色风味的鲍汁海鲜炒饭,让大家也过足嘴瘾。鲍汁海鲜炒饭所需材料原料:虾仁,蟹棒,鸡蛋,带子,冷米饭配料...
-
特色开胃啤酒菜——啤酒炖元蹄的做法
提要:过年过节,肯定有喝不完的啤酒吧?不如做一道啤酒炖元蹄吧!做法很简单哦!红红亮亮的啤酒炖元蹄,色香味俱全,令人胃口大开,有兴趣的朋友快来试试啤酒炖元蹄的做法。啤酒炖元蹄所需材料原料:猪蹄,西兰花配料:啤酒,八角,姜,葱,蒜啤酒炖元蹄的做法1、把猪蹄洗干净,姜切片,葱切段,...