快手家常菜——南瓜荷兰豆炒牛肉
想知道南瓜荷兰豆炒牛肉怎样做好吃吗?那就赶紧过来学习吧!
南瓜荷兰豆炒牛肉所需材料
原料:南瓜,荷兰豆,牛肉
配料:油,盐,料酒,生抽,白糖,胡椒粉,淀粉,蒜
南瓜荷兰豆炒牛肉的做法
1、把牛肉洗干净,切成薄片,加入料酒、生抽、白糖和胡椒粉拌匀,腌半小时入味。
2、再在腌好的牛肉里加入淀粉和少许油抓匀备用。
3、把南瓜去皮,洗干净,切成薄片,荷兰豆去掉老筋,洗干净,大蒜拍碎备用。
4、在锅里放油烧热,放入牛肉快速翻炒至变色,装盘。
5、锅里留底油,放入大蒜爆香,再放入南瓜翻炒至八成熟。
6、放入荷兰豆,快速翻炒片刻,再放入炒好的牛肉翻炒均匀,加盐和胡椒粉调味即可。
南瓜荷兰豆炒牛肉小贴士
1、加入白糖腌牛肉,可以令牛肉炒出来更嫩滑。
2、加淀粉和油使牛肉上浆,这样可锁住牛肉的水分,让牛肉更鲜美。
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