南瓜咸肉蒸膏蟹 蒸蒸美味更可口
提要:膏蟹又叫和乐肥蟹,膏满肉肥,吃起来爽口,今天就给大家支招南瓜咸肉蒸膏蟹的做法,喜欢的朋友不妨看看。
过年来一份南瓜咸肉蒸膏蟹很很适合呢,既好吃又好看,招呼客人很大气,看看怎么做哦!
主料:南瓜300克,梭子蟹1只。
辅料:咸肉60克,姜2片,料酒1大匙,小葱1根,蒸鱼豉油1小匙,植物油1大匙。
做法步骤:
1、南瓜去皮切成厚片,摆放在盘里。
2、咸肉切成薄片,铺放在南瓜上面,姜切丝,葱切花。
3、蟹洗净,解开蟹盖,去除蟹腮,斩下蟹钳用刀背拍裂,蟹切块。
4、蟹块整齐排放在咸肉上面,中间放些姜丝,淋上料酒,放上蟹盖。
5、蒸锅加水烧开,把蟹放进去,大火蒸12分钟左右,关火焖5分钟。
6、取出蟹,撒上一把葱花,淋上热油,也可淋一些蒸鱼豉油。
小贴士:蒸鱼豉油可根据咸淡口味添加。
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