薑汁撞奶的做法 安神益智美容養顏
提要:薑汁撞奶是一道著名的廣東甜品,今天就來看看“姜”和“奶”是怎麼撞出來的,看下做法哦!
薑汁撞奶濃郁的奶香和姜的香氣結合在一起,甜中微辣,很有滋味,做法如下:
用料:250ML鮮牛奶,糖1茶匙,姜1塊。
做法步驟
1、姜去皮洗淨,磨出薑汁,用紗布或小密篩隔1次,倒入碗中備中。
2、鮮牛奶煮沸加糖,熄火後不停的攪,直至温度下降到70度左右。
3、迅速地將牛奶倒入盛有薑汁的碗中,幾分鐘後即可凝固成薑汁撞奶。
特別提示:牛奶和薑汁的比例是5:1。
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