綠豆湯作用大但“四個不”一定要謹記

提要：綠豆湯性質寒涼，在炎熱的夏天裏用它來清熱解暑是最佳的選擇，而且在夏天喝綠豆湯好處也蠻多的，但是有一些健康小細節還是值得大家注意，下面一起來了解下。

在炎熱的夏天裏喝上一碗綠豆湯真的是解渴又寫意的，而且綠豆湯也是老百姓夏天家中常備的消暑食物。

一.綠豆湯的作用

1.解暑利水

綠豆湯只有在炎熱的夏季才會建議食用，因為，夏天氣温比較高，人體容易出汗，機體上的水分損失的多，所以身體上的電解質就會出現不平衡的狀態，如果這時候來碗綠豆湯可以得到很好的緩解，除了可以幫助消暑益氣止渴之外，還會及時的補充身體身體上的水分及其無機鹽成分，對維持體內的電解質有很顯著的效果。

2.解毒

綠豆有着不錯的解毒功效，如果你在工作環境中接觸到的有害的物質比較多，那麼平時飲食上可以多喝些綠豆湯，這樣可以起到解毒保健的作用，如果是酒精中毒，也可以先喝上一碗綠豆湯，然後再進行緊急的處理哦。

3.降脂

純正的綠豆湯還有着降脂的神奇的效果，因為，綠豆中含有大量的球蛋白跟多糖的營養有效成分，這些成分可以分解肝臟中的膽固醇脂肪等物質，還會加速身體中膽鹽的分泌，減少小腸吸收食物中膽固醇的量，從而幫你降脂消脂肪。

4.抗過敏

綠豆在生活上還可以抗過敏哦，在醫療上都是用來輔助治療麻疹的過敏反應，而且對葡萄球菌還有着抵抗的作用，因為它含有豐富的蛋白質跟磷脂的組成成分，除了可以興奮人體的神經還可以增強人體的食慾情況。

綠豆湯雖然清熱解暑好喝，作用大，但是，有“四個不”一定要謹記。

二.“四個不”

1.不要空腹喝綠豆湯

綠豆湯雖然營養價值高，作用也是挺大的，但是畢竟它是屬於性寒涼的食物，因此不適宜在空腹的時候食用，這樣有損脾胃健康，特別是本身脾胃就不好的人，如果空腹喝綠豆湯還會引起急性腸胃炎的症狀哦。

2.煮綠豆湯不能放鹼

純天然的綠豆本來就含有大量的各種對人體有益的維生素成分，如果你在煮綠豆湯的時候放鹼進去一起混合來煮，這樣就會將綠豆裏面的那些營養成分破壞掉。

3.不適宜煮的太久

綠豆燙之所以有清熱解暑的作用，還的賴於它本身就有着多酚類跟抗氧化的物質，因此在煮綠豆期間不要煮的太久了，不然煮的時間長這樣會直接的將綠豆中的那些活性物質煮沒，這樣的還就沒有那種功效了。

4.不要用鐵鍋煮

煮綠豆湯的時候不要用鐵鍋煮，這樣會破壞綠豆中活性成分，因為綠豆跟金屬離子結合之後就會產生反應從而形成顏色較深的複合物，你煮出來的綠豆湯顏色也會變的越來越黑，不僅口感極差，嚴重的食用後還會出現腸胃不適跟腹脹腹瀉的症狀哦，因此，不要用鐵鍋煮綠豆湯，實在不行的話，可用不鏽鋼的鍋來代替也是不錯的選擇。

以上就是關於綠豆湯的作用還有要注意的一些問題，那麼今天的內容就到這裏了，感謝大家的閲讀。