幾步教你學做簡單西餐紅酒椒香烤羊排
提要:很多朋友都喜愛吃紅酒椒香烤羊排,本文將為大家帶來幾步教你學做簡單西餐紅酒椒香烤羊排的做法,自己在家也可以做哦。
紅酒椒香烤羊排一直深受廣大朋友的喜愛,而且做法非常簡單,下面就讓小編幾步教你學做簡單西餐紅酒椒香烤羊排吧。
用料:
羊排一塊、紅酒半杯、大葱 、姜 、花椒、八角 、小茴香 、老抽 、鹽 、孜然粉、孜然粒、黑胡椒粉、海天特辣醬。
做法步驟:
1、先將羊排洗淨放入鍋中,大火煮沸後撇去浮沫。放入大葱,薑片和花椒,八角,小茴香,調入醬油和鹽,蓋上蓋子。
2、用高壓鍋煮15分鐘 。
3、紅酒中加入孜然粉、黑胡椒粉、特辣醬調成醬汁,烤盤上鋪上錫紙,預熱烤箱230度。
4、將煮熟的羊腿取出放入烤盤中,先趁熱刷一層調好的醬汁,再撒一層孜粒,(如果羊排不夠鹹,可以在撒孜然之前撒少許鹽。)
5、放入烤箱中層,烤10分鐘即可。
小技巧:
1、羊排要煮熟再烤,肉質更軟嫩,也節省烤制的時間,這樣做是防止長時間烤製造成的水分流失肉感乾硬。
2、不要直接刷醬,而是用紅酒將醬料稀釋一下,味道更醇厚,在烤制過程中表皮有一定程度的水分揮發,如果直接用醬料,再加上孜然粒,時間長了會糊。
3、孜然粉、孜然粒,黑胡椒粉和黑胡椒粒最好都要放,各自的味道是不一樣的。
以上就是本篇的全部內容,想了解更多敬請關注本站飲食頻道。
-
意大利菜有哪一些呢?意大利菜譜大全
提要:意大利菜餚最為注重原料的本質、本色,成品力求保持原汁原味,那麼意大利菜有哪一些呢?意大利烹飪以世界精美菜餚著稱,它與法國烹飪不同,具有自己的風格特色,那麼意大利菜有哪一些呢?下面讓小編為大家介紹一下。意大利麪意大利麪所需材料原料:意大利麪、洋葱、西紅柿...
-
手把手教你美味法國菜——法式紅酒燉雞
提要:法式紅酒燉雞也是一道美味的法國菜,我們也可以做出正宗的味道來哦!一起來學習一下吧!下面為大家帶來法式紅酒燉雞的做法,有興趣做做法國菜的朋友別錯過哦!法式紅酒燉雞所需材料原料:雞肉,五花豬肉,青蒜,西芹,蘑菇配料:黃油,百里香,法式紅酒,香醇工,黑胡椒粉,雞湯,蒜法式紅酒...
-
美味又可口日本飯糰的做法
提要:壽司是日本傳統美食之一,很受日本民眾的喜愛,那麼日本飯糰應該怎麼做呢?日本最早的壽司是用米飯生魚和醬汁做成的一口就可以吃掉的小型食品,下面讓小編為大家介紹一下美味又可口日本飯糰的做法。日本飯糰食材:米飯2碗、雞蛋2個、三文魚50g、壽司紫菜、鹽、白醋1...
-
簡單有營養的芝士三明治做法
提要:芝士三明治不但美味,而且營養豐富,用來做早餐或小吃最適合了。芝士三明治看起來一層一層的好像很難做,其實也不難,下面就帶大家做幾種芝士三明治吧!每天早餐加一杯牛奶或果汁,營養很全面哦!芝士三明治的第一種做法原料:鹹方包,火腿,芝士調料:蛋黃液,沙拉醬做法:把火腿切...