楊梅功效多多 楊梅酒的做法步驟
提要:楊梅,又稱聖生梅、白蒂梅、樹梅具有很高的藥用和食用價值,那麼楊梅酒的做法是怎麼樣的?
楊梅,既可直接食用,還可釀酒,下面讓小編為大家介紹一下楊梅酒的做法。
(圖片id:38718137,楊梅酒的做法)楊梅酒的做法步驟
食材:楊梅500g、糯米白酒500ml、冰糖150g
做法:
1、首先挑成熟新鮮,並且沒有破損的楊梅,摘除葉子、果梗後,用高度白酒清洗楊梅。
2、把泡楊梅酒的廣口瓶清洗乾淨,並且徹底晾乾。
3、把楊梅和冰糖以層層交疊的方式,即一層楊梅,一層冰糖,放入瓶中,最後再倒入所有的酒,讓酒浸過楊梅,蓋緊蓋子密封保存,一定要在陰涼、避光、室温下三個月。
4、啟封后,要迅速分離果肉和酒,喝的時候可以倒上一小杯,加入冰塊與蜂蜜,清爽甘甜。
5、釀好的楊梅酒不僅可以喝,也可以作為烹飪用酒,尤其是烹煮飼養雞鴨、牛肉等腥味大的菜餚時,味道格外好。
楊梅酒的注意事項:
楊梅酒浸泡的時間不能太長,最後是在一個月內,因為時間越久,酒色越深,但是存放的時間,根據個人的口味而定。
楊梅酒的功效:
1、用白酒浸泡的楊梅,在夏天的時候飲用,可以舒神爽,消暑解膩。
2、拉肚子的時候,可以喝一杯楊梅酒,具有收斂作用。
3、楊梅酒具有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、禦寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫藥功能。
以上就是,楊梅酒的做法步驟,想了解更多飲食諮詢,可以關注本站飲食頻道。
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