日常生活中關於喝水的常識
空腹喝水最有效果
自來水、礦泉水、桶裝水、純淨水……近年來,關於該喝哪種水的問題一直有着不同的説法。有的人説礦泉水對人體最好,裏面含有的礦物質有益健康;有人説,有的礦泉水裏面含有的氟過高對人體有害;還有的人説,喝鹼性水能增強人體抗病能力。
不過,不管市場上的水多麼五花八門,“多喝白開水”是眾多食品營養學者專家肯定的建議。白開水就是燒開後的自來水,煮沸三分鐘後的自來水是最好的水,煮沸的時間長了,就會導致水裏的亞硝酸鹽成分增多。
而桶裝水、純淨水大都是取自於自來水或井水,再經過一些精細處理而得的。
喝水也是有講究的。當你感覺口渴的時候再喝水,其實已經晚了。有研究結果表明,每天最好喝下2000-2500毫升即8杯水。此外,喝水與吃飯一樣,提倡“多次少飲”。喝水太快太急會把很多空氣一起吞嚥下去,易引起打嗝或腹脹,平時最好在面前放杯水,時不時喝上一口,先將水含在口中,再緩緩喝下,讓身體慢慢消化。
早晨起來,要喝適量的水,可補償夜間失去的水分。上午10點和下午3點左右飲水,可有效補充汗水、尿液等排泄流失的水分,體內囤積的廢物也可順利排出。而晚上8點左右飲水也是比較適宜的,因睡眠時血液濃度增高,飲水可沖淡血液,加速血液循環。
另外,最有效的飲水方法是在空腹時飲用,這樣水會直接在消化管道中流通,被身體吸收;吃飽後才飲水,對身體健康所起的作用比不上空腹飲水。
除了要正確喝水外,還要注意有幾種水最好不要喝
1、千滾水:千滾水就是在爐上沸騰一夜或者很長時間的開水,還有在電熱水器中反覆煮沸的水。水被反覆煮沸後,水中的揮發性物質很容易溜掉,但水中的不揮發性物質,如鈣鎂等重金屬成分和亞硝酸鹽等就會積聚得比較多。久飲這種水,會干擾人的胃腸功能,出現暫時腹瀉、腹脹,甚至可能引起癌症。
2、重新煮開的水:開水重新煮沸會造成水中亞硝酸鹽含量超標,水中的亞硝酸鹽過量、超標,可不同程度地引起人的身體倦怠、乏力、嗜睡、昏迷、全身青紫、血壓下降、腹痛、腹瀉、嘔吐,日久還能引起惡性病。
因此要堅決杜絕開水的重新煮沸、重複利用。
3、生水:喝生水的害處多,因為自來水中的氯可以和沒燒開的水中殘留的有機物質相互作用,易導致膀胱癌、直腸癌;野外的生水含有害的細菌、病毒和寄生蟲,人飲用後,易得急性腸胃炎、肝炎、傷寒、痢疾及寄生蟲感染。特別是大小河道、水庫、井水都常遭受工廠廢液、生活廢水、農藥殘餘等污染,喝生水更易引起疾病。
4、不開的水:飲用未煮沸的水,患膀胱癌、直腸癌的可能性增加21%-38%;當水温達到100攝氏度時,有害物質會隨蒸汽蒸發而大大減少,如繼續沸騰3分鐘,飲用起來則安全得多。
5、空氣中久置的水:開水中有氧氣等活性物質,如果開水在空氣中暴露太久,這些活性物質就會揮發掉,缺少了氧氣這種活性物質,開水的溶解能力也就會隨之變差;由於活性物質揮發,水中的亞硝酸鹽等有害物質的含量則相對增加。
6、隔夜水:盛在保暖瓶中不是當天的開水,類似於空氣中久置的水。
7、蒸鍋水:蒸鍋水就是蒸饅頭飯菜等食物的鍋底剩開水,特別是經過多次反覆使用的蒸鍋水,亞硝酸鹽濃度很高,常飲這種水,或者用這種水熬稀飯,會引起亞硝酸鹽中毒,水垢常隨水進入人體,會引起消化、神經、泌尿和造血系統病變,甚至引起早衰。
8、老化水:俗稱“死水”,也就是長時間貯存不動的水,常飲這種水,會使未成年人的細胞新陳代謝明顯減慢,影響生長髮育;中老年人加速衰老;致使食道癌、胃癌發病率日增。老化水中的有毒物質,也隨着水貯存時間增加而增加。
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