中西式兒童早餐的異同

早餐是一天生活能量的主要來源，佔到30%左右。兒童沒有吃早餐，會對早晨學習和工作產生影響，身體容易處於疲憊，長此以往將對身體健康產生重大影響。大家都知道早餐的重要性，但很多父母都忽視了早餐營養的合理搭配。兒童處於身體快速發展的前準備期，如若這時候無法得到足夠的營養對身體是有很多損害。接下來，我們將對比下中西方兒童早餐的優劣。

中式早餐：腸粉豉油醬料鹽鈉極高又軟又滑的腸粉亦是小朋友的至愛早餐，講到吃腸粉，大家當然認為醬料愈多愈好，豉油、甜醬、芝麻醬，樣樣不能少。但對於小朋友來説，不但營養不足，鹽份也高。據營養師指出，1茶匙半豉油約含有1克的鹽，而甜醬和芝麻醬亦含有少量鹽份。

西式早餐：香腸煎蛋醃製過程暗藏鹽份香腸煎蛋配一杯鮮奶是熱門的早餐，許多媽媽都會準備給小朋友食，不過絕對不適合小朋友吃。香腸是經醃製的食品，在醃製過程中加入了許多鹽份，令鹹度和鈉質都偏高。據有關資料分析，一條小香腸就含有1克的鹽份，吃兩條小香腸鹽份攝取已超出一天的攝取量，而1只雞蛋亦有0.1克鹽，兩者同時吃，鹽份會嚴重超標。

小朋友所需食鹽量較少，吃一份已經超標。零食茶點另一高鹽陷阱除了早餐外，小朋友還有很多機會踩中高鹽陷阱，因為很多零食和茶點都屬高鹽食品，每天吃一點，加上正餐媽媽在菜里加的鹽和醬油等，鹽份必定超標。至愛一覽：食品及鹽份含量意式薄餅(中型1/8件)1.5克薯片(1小包約50克)1克即食麪(1個)1.5克芝士(1片)1克漢堡包(1個)1克熱狗(1個)1克營養師説，香腸、火腿、芝士、牛肉等薄餅料，大都含有鹽份，不宜常吃。

俗話説：“早餐吃得要像個皇帝”。但是對比之下我們發現不管中方還是西方，在兒童早餐方面都不夠嚴謹，食鹽攝入過多是很不利於身體的健康。所以各位父母應該注意了，控制兒童食鹽的攝入量是很有必要的。此外，在對比中發現，很多中國父母忽視了早餐營養不足的問題。早餐吃好對於一天是很有意義的，開始注意合理搭配營養早餐吧!