營養早餐推介——豬肉薺菜餃子
提要:早餐吃什麼好呢?今天給大家帶來豬肉薺菜餃子的做法,趕緊過來學習做來試試。
早上吃上一頓熱騰騰的餃子,多麼的滿足呀,趕緊來跟着下面的豬肉薺菜餃子做法步驟做來吃吧!
豬肉薺菜餃子所需材料
原料:豬肉,薺菜,小麥麪粉
配料:香油,鹽,雞精,白胡椒,甜麪醬,姜
豬肉薺菜餃子的做法
1、把豬肉洗乾淨,剁碎,然後加入甜麪醬、白胡椒粉、鹽、雞精和姜攪拌均勻,醃一會兒。
2、把小麥麪粉放入大盆裏,加入適量清水,攪拌均勻,再揉成麪糰,然後放置一邊發酵半小時。
3、把薺菜洗乾淨,放入清水中浸泡兩小時,撈出然後放入沸水中焯水,放涼,擠掉水份,切成碎末。
4、把薺菜放入豬肉中,加香油攪拌均勻,成餃子餡料。
5、把麪糰揉至光滑狀,然後搓成長條,再分成各個大小一樣的劑子。
6、然後把劑子擀成餃子皮,再包入餡料,然後捏成餃子即可。
7、在鍋裏放水燒開,放入做好的餃子,攪動一下,防止餃子粘在一起,直煮至餃子浮起來,就可以出鍋食用了。
豬肉薺菜餃子做法小貼士
1、薺菜要浸泡後再焯水,以防有農藥殘留。
2、擀餃子時,要把中間擀厚一點,而邊緣則薄一點。
3、放入餃子煮開後,加少許涼水再煮開,這樣連續加入涼水煮開三次,餃子就能熟透了。
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